[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
# @& P3 q9 x" s1 C, m) s  A3 I/ Wtvb now,tvbnow,bttvb羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻5.39.217.77. E' u; F: N- R: [

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" `, U% l  |% L" X* O6 h  K3 p調味:         公仔箱論壇0 Z) z$ Z8 m$ |# t" V0 }( w- ^
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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/ l. W& g0 W! |( ]# p5 {5 {% mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. p/ T6 |# n/ o7 S1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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0 \% W. L- m! Q: H3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。