Ingredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇" y0 U# o' n4 ~/ v
鮮 荷 葉 1 塊 tvb now,tvbnow,bttvb! l7 N- K# ?( l" U2 G' C
海 魚 1 條
9 N" ^ \6 b3 j2 n1 e檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個 ( @1 O% w7 o! I& k
蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束
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Steps
8 I: q y' t d" s) F4 v9 q( u1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。 公仔箱論壇+ |- U4 S2 R; x `, b2 r8 d6 F
! [" V6 R. H" z" p0 h& f2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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- E$ A9 [ f5 l5.39.217.773 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。tvb now,tvbnow,bttvb; Q6 C& p) ^5 F7 e+ B: c, [
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4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。5.39.217.77: z* K; z6 f9 i7 R% v% {0 I5 Q
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Tips5.39.217.779 N7 ?* u+ v# M$ t, |
1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k, _- J- g; Y2 u( G, u
0 x3 h- E' H- Z* C& o0 E公仔箱論壇2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 公仔箱論壇4 M3 v$ @% `' a
( E) A& m9 L4 a$ a. V& T7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。5 Z! j- K h4 b! u
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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