材 料
+ u/ F6 G: ^" K! }3 L, V! atvb now,tvbnow,bttvb鹿 兒 島 黑 豚 肉 眼 扒 1 件 、 鹽 / 黑 胡 椒 少 許 * x2 K% Q2 K3 y" q
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6 N% {- ]; c+ c+ d; Q# v$ |醬 汁 料
2 ]) l/ @. \6 R1 R# t( b! W1 y, y5.39.217.77甜 芥 末 醬 1 湯 匙 、 有 機 薑 茸 / 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙
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做 法
! F& c, L/ \6 K9 x, a" `2 I9 atvb now,tvbnow,bttvb1. 肉 眼 扒 灑 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 ， 四 邊 煎 至 八 成 熟 至 金 黃 色 上 碟 。 , v* V g! X& v& l
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2. 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 作 蘸 汁 伴 食 。
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3 s; n( g! | k5 Y貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) l: \* }$ l2 w$ X" B
鹿 兒 島 黑 豚 肉 八 成 熟 便 可 進 食 ， 但 其 他 豬 肉 一 定 要 全 熟 。 煎 時 留 意 四 邊 的 脂 肪 也 要 煎 至 金 黃 色 ， 否 則 食 時 一 口 油 。2 w5 @* |8 I/ L5 d" |- u( \
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發表於 2008-9-5 01:36 PM
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