材 料
1 v! B- R9 U+ [. W0 y! u" N生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
) f5 P5 f4 v% S- R- E: u公仔箱論壇
' [" h6 ~; o/ ^$ `6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 Z) ] m+ i8 h( x9 r+ m: l( _; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
" s+ N: o! V& }/ c% Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
5 W- Y N) T4 k3 B7 N
4 F/ \$ d/ Z. k; Z R9 |5.39.217.775.39.217.77$ |7 q$ w# X+ f/ I
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 K) O, C3 @& c, g
1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
" ? V3 _8 e( m7 y6 g公仔箱論壇5 i5 Y. }0 ^2 |6 ?0 }" V' @
2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。 % n6 a* k; B$ d5 k; p
|8 y4 Z U6 j7 x5 M( ?; C5.39.217.773. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
) {" x3 h* D) |4 N
5 C/ U2 M- m% J/ p" v! A( i公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
) a! _' Y3 M& w+ q" V公仔箱論壇
: j. _9 b; W9 d! M1 e, q; ?5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
; z7 `$ s- A* r8 J$ y2 @
, o s9 C$ H( B: f# A9 o. g M+ `5.39.217.77# Q6 o8 `8 |1 q1 N, F( d9 h
貼 士
; U/ h! e8 J. h( j要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 5.39.217.77( W w% n: J6 v" \ ]% `1 J& }( N
|
發表於 2008-9-3 01:55 PM
| 