材 料 ' l- f* V( o2 j1 B2 Y( f2 Y
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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+ V8 @! D2 [* l; ?, A調 味 料
! Y1 O7 _. C" Q) v& V/ z5.39.217.77鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙
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5.39.217.77; d, O' L. e: Z! y Q! S
做 法
' h' @7 T1 V# W; F# E1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 T) W3 A) B" m+ I
4 R0 y( d! k8 w5.39.217.772. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。
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+ J" Y8 t2 o! {. t4 E- f$ `3 W/ {+ u公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。 公仔箱論壇3 n+ `$ S. f L: P% h1 P
+ i7 z) `- {% U8 D( m( Q @7 f5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb' q* |- h% o, s! N
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貼 士
. [) A8 a. ~5 O( D公仔箱論壇要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。
& E- Q! f$ l7 }2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-3 01:55 PM
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