材 料 公仔箱論壇# X. z3 W) I) L% l' \' @
生 薏 米 60 克 、 鮮 腐 竹 300 克 、 中 蝦 6 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ） 、 芫 荽 粒 少 許 、 唐 芹 粒 少 許 、 雞 湯 360 克
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調 味 料
3 p* n0 p& B8 Y1 O鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 椰 汁 6 湯 匙! k" P# S) W/ r6 v1 l6 n5 R8 i
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做 法
; d/ g4 Q. V0 Q0 K& h' S8 x" ?7 E( @1. 生 薏 米 放 滾 水 中 ， 開 大 火 烚 35 分 鐘 ， 瀝  水 備 用 。
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& D- `5 }4 ^8 ^# z1 Y9 h2. 中 蝦 去 掉 中 間 的 殼 ， 頭 尾 留 用 ， 用 水 洗 淨 。
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3. 鮮 腐 竹 切 細 件 備 用 。 公仔箱論壇+ v* A; l; A7 X; L& p: }
. m6 W4 H0 a& O, u$ A9 c4. 燒 熱 鑊 開 大 火 ， 落 鮮 腐 竹 、 雞 湯 、 中 蝦 、 冬 菇 粒 及 薏 米 ，  蓋 煮 大 約 2 分 鐘 ， 等 蝦 肉 熟 透 。
, m3 l7 H) L% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G3 L) [% X* i4 D- p5. 下 鹽 、 糖 及 椰 汁 煮 勻 ， 加 唐 芹 及 芫 荽 粒 略 煮 即 成 。
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; ?) ^- T2 F0 F1 t A1 \+ A. x) b1 p! E" v公仔箱論壇貼 士
; R6 O9 H4 Y, {9 t* `tvb now,tvbnow,bttvb要 令 蝦 煮 得 更 軟 滑 入 味 ， 可 先 用 少 許 鹽 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 粟 粉 醃 一 陣 ， 然 後 放 入 鍋 煮 至 熟 ， 這 樣 做 味 道 最 好 。 % q3 a% u% Q8 M: w5 L }7 X
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發表於 2008-9-3 01:55 PM
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