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做法：9 H! K. h8 c8 h c' |# ?
青豆在开水里煮熟；) O" I f6 E3 h! B2 e
1 n# ]; ~7 E6 z$ j. E$ L( j* Q' r& a公仔箱論壇 虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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# u7 F3 ?0 p, o8 |/ }' ?3 N3 Y 起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。
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( N: q. `: F' M2 n' Atvb now,tvbnow,bttvb 特色：
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虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。
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) z9 Q' C9 H8 U, \ 营养：. W0 s$ c3 D* q2 {& m; j+ x5 q) D
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青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。 公仔箱論壇: C" ?- r. `. B7 R
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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 |
發表於 2008-8-8 01:44 PM
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