[中式食譜] 每天一道家常菜 酸菜炖鲶鱼[1P]

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制作工艺:原炖 公仔箱論壇2 U: V5 N/ o6 a: }
口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 Y8 @* o, C; b

. m$ Q0 }+ m! A3 n3 T公仔箱論壇主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 公仔箱論壇  P" a' b* W& P& w  |
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 5.39.217.77- U9 D5 K. \7 G4 o5 C
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1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。4 R( u- l1 P9 M5 z* }
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
6 r& e9 N4 L* ?* G3 E3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

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