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* J6 r/ o: d4 B; k& b& i" C: a7 r. L+ k5.39.217.77制作工艺:炖 tvb now,tvbnow,bttvb+ O, i6 w' X& m' p7 \" N8 e, D
口味：鲜
$ R! H- A K8 y1 F5.39.217.77主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
, I2 W3 D& o/ B1 ~, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 豆腐切块备用；8 W7 {& I6 K" p& k5 e5 p8 ~9 O' [
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
@* }; P( ^% Wtvb now,tvbnow,bttvb4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 C' y/ a) Q9 |9 z2 y: ]
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过