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2 S% d: Q) r' X- ~; e制作工艺:炖 公仔箱論壇. T& D: g0 O' D5 ?$ q
口味：鲜
2 P. H% S2 g$ ^6 }6 ^ i* r) r5.39.217.77主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 * ?5 h" U; {' z* S* O3 ^
, x- H" u& K! K3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；% X0 G, R7 `5 _2 S
2 豆腐切块备用；, ~# | H6 q$ T2 s, n
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
8 g$ `% j0 T. V3 C4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；5.39.217.776 a8 C+ @3 f E0 B! K
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。 | 
發表於 2008-7-29 02:34 PM
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未吃过