[中式食譜] 酿青椒

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菜系:　　　川菜
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　　时间:　　　普通
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2 p) H5 d& v6 b" K+ L/ \5.39.217.77　　食材类型:　猪肉
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　　味道:　　　鲜香' m2 f! ], f$ j* o9 A9 }9 q- M
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　　适宜季节:　无关tvb now,tvbnow,bttvb8 y( i1 R" T$ H7 K0 a

3 r. \+ r3 b3 h% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹调类型:　烧煨
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' O0 b  |3 T6 ~7 C+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　原料:　　tvb now,tvbnow,bttvb  j: U* g1 [0 u) {: C, B* n
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤# w5 c6 d& ^4 v* K) w- e: p
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　　　　做法:　
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　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.