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% H6 q* h! C4 q0 g+ x6 {, ]4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& O0 U |- D8 E8 Z, e9 }6 k7 [9 y
3 M+ r$ n+ h/ |) J- x公仔箱論壇酥香咸蛋黄豆腐6 v( k9 X( X' w7 t5 f2 ~9 v
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制作工艺:蒸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% a7 L+ [8 d8 R" W
口味：香辣
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3 P/ E$ X/ k9 i! f主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 ) x" K+ Q& E6 y% B$ b5 S, x5 y
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 tvb now,tvbnow,bttvb; J8 T m) _8 S/ P& E; l7 I
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1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
1 w0 d( t+ u2 r# ~, [5.39.217.772. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；
v# T, N0 o' \. S' R& ?1 [" ltvb now,tvbnow,bttvb3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；- Y+ g6 [/ u* u7 ?' t
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；9 k ^# X* w1 f1 W1 n2 B# V
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
* q9 I4 w4 z7 m* @/ B0 }5.39.217.776. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( }, N) R3 n( \" q9 e) p
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[ 本帖最後由 jljiang 於 2008-7-28 03:15 PM 編輯 ] | 
發表於 2008-7-28 03:14 PM
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