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制作工艺:汆
9 E1 q4 t P6 H# a0 V5.39.217.77 口味：咸鲜味
: A, _, i% A) H7 R$ R% |2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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; z, M5 R" R0 F) X( U! S4 P0 ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；5.39.217.77, `, I3 g- x3 K
0 G$ i: t5 h: v3 z, _+ i9 Stvb now,tvbnow,bttvb 2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb3 m' F% T% W" ]* E! W* V; I
5 |9 ]3 s/ @* b0 k公仔箱論壇 3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。 | 
發表於 2008-7-27 11:36 AM
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