[中式食譜] 汆丸子小白菜

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制作工艺:汆 tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 j" Q. H; F: t2 G! M0 o
    口味：咸鲜味
+ J; [1 _; c3 ?　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克公仔箱論壇2 w+ ^2 x0 U+ Y

& B0 p# N6 Y, d7 _' y, n0 p+ |, m　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
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6 R5 J: ~5 e* o2 C5 ]% g5.39.217.77　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
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　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。

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