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特点 公仔箱論壇) V F% Q8 V9 P2 Z" Y
燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ K! [9 F' z9 Z1 Y% a
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原料 公仔箱論壇! c7 X4 L+ y8 @; [+ {, j
白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；公仔箱論壇4 s7 R) c3 E3 A
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制作过程
3 E7 U/ T* o8 I1 M# R3 S+ Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# O- g" {: X& A- A7 \
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；5.39.217.777 z: m9 E: r! b9 l( V ]& _, W7 G
2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
# t4 h2 R6 x) k. m* H6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
. c" u4 G4 m. `: Z 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
! Z1 `# d/ m0 Q4 E5 O: G 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；公仔箱論壇( h% k4 o% B* R% \" x! |& c
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋公仔箱論壇) F/ ?# g4 G# R- U
，摆在燕窝的四周；
, D3 e& F3 U0 B4 X5.39.217.77 6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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