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2 U# N# q1 n! X0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 特点
3 b, X0 w, P# ]' P- {# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；) O N$ R, X) t; V, s
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原料
/ N/ }7 a" u, U' _5 W 白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
# R) M w- u' c& e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P" V, x7 C% ]: r7 T3 ]* C 制作过程
6 T- l9 q' F4 c) i8 f) w公仔箱論壇 1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净tvb now,tvbnow,bttvb' T- V# C2 q: D6 B6 W4 Z3 Z4 B
，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
7 h% u" G( p4 {5 q, j+ S! g2 m9 q vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；公仔箱論壇7 G/ z# R- y$ Q, s7 L/ Q
3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
" U9 ^+ o; [! B$ H. u 取出，即成“柳叶鸽蛋”；
: h0 X, x$ t; D$ s 4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；6 Q' R. b- K) F \# ~
5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 `) [0 L& D5 {2 G
，摆在燕窝的四周；5.39.217.779 s2 B B2 \+ @- c! a
6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成: I. @1 B+ m9 [3 k1 {
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發表於 2008-7-27 11:34 AM
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