[中式食譜] 家鄉鴨

nt1972

5.39.217.770 g+ s0 C; |3 C* d
材料公仔箱論壇; T0 v6 ?# O+ Q- I
鴨.....1隻
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/ Y2 k, L/ \9 _公仔箱論壇
' z7 j$ U) k6 r; }7 m調味料:
7 i) g& |' X/ X5.39.217.77薑.....2片
  v; K( \& n9 S- J! `* gtvb now,tvbnow,bttvb片糖.....1片公仔箱論壇5 Z# Q' \: p# G" J/ ^0 F$ Z0 c
八角.....5粒6 n5 d6 \5 ~2 i1 D
鹽.....半茶匙5.39.217.77/ r6 _+ V% t7 Z1 s" f" H" D
蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇, I- I% ], o; }4 G
白酒.....1湯匙5.39.217.77) s2 {; s/ S, h5 t: ?, J# r: a+ f
魚露.....1湯匙
, Y3 Q+ }& N& ~3 o$ ?! btvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....1條[切粒]
4 p% Z0 [$ }/ c: c, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級老抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 c) M8 v2 s1 q+ G" V; R0 e
雙璜生抽.....1湯匙
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8 Q' ]7 b. |: G3 C8 k4 Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; c$ g+ n+ l% M; f! F
程序
( P7 |, U6 A' K- e5.39.217.771. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去/ U" f" W9 H0 l; f8 I$ W/ C
5.39.217.77# z' B/ W, n0 k- X# N
2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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