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材料:
8 G/ ~# T* f1 J- }& l7 ~tvb now,tvbnow,bttvb糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量5.39.217.776 X( Y) F1 Y) S
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2 z8 n7 H; L, t: M: C公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇/ A, }8 w. |- b4 M& x' d
鹽適量
& t5 f; z$ t3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l' _) V& K- B; @: ?0 O, L# Q
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做法: & O7 _" C6 s& b8 u( G5 H
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m# ]+ R+ m) l; f$ \ s
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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* @4 n9 @4 J: t& F" Z; Q/ l; ftvb now,tvbnow,bttvb3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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" |7 A7 M! }; j. r4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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3 f& x, i7 s, M3 {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。
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Tips:
5 K8 P8 ^) I8 ]' v! O$ u公仔箱論壇荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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