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紅菜頭(切條)1個、燈籠椒(切條)適量、雞湯1碗、牛油1湯匙、魷魚1隻、意大利米200克、淡忌廉2湯匙、車打芝士2片
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調味: 5.39.217.778 T: J9 f1 |. T$ q# x: J
鹽1茶匙、胡椒粉適量公仔箱論壇0 _5 H5 i4 A. p5 k6 p
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# j0 j0 m7 {& {; c- d' ~5.39.217.77做法: 公仔箱論壇& Y4 X" s4 i- @* U! o3 M
1.牛油下白鑊煮溶，然後下燈籠椒炒熟，備用。
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( o+ {. v$ s1 D5 x; Y. O2.把紅菜頭及雞湯放入攪拌機打勻。公仔箱論壇6 ~; v0 o' q9 M1 m3 d; l" a+ V5 U
+ A; O2 x! ?0 A5.39.217.773.牛油下白鑊煮溶，加入已打勻的紅菜頭湯。
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4.加入意大利米以文火煮，再加入淡忌廉，煮約15分鐘。
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5.加入鹽、胡椒粉、魷魚及芝士。
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6.芝士煮溶後即可上碟，把燈籠椒蓋在意大利飯上，即成。5.39.217.77) _5 C; m( ]% z# z9 J% u
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9 p( ]& \" }; f7 Y: h8 R- pTips:
5 J8 R* S) [2 c# ~: N& j" L7 S I5.39.217.77紅菜頭可作天然色素，加雞湯製造粉紅色效果。 意大利米不用煮到熟透，保留半生熟口感。 除車打芝士之外，亦可用芝士粉代替。. w- `! S5 d, _! d, x; _3 l0 Z+ z
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發表於 2015-10-6 05:06 AM
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