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材料:
: h; M+ z! n' k- [# |: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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- B9 a1 _) O) h& A8 p. O* l9 S- O1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Z2 B8 b [) a: p; F+ X5 P公仔箱論壇調味:
' a( T9 r. E6 ^3 ~7 n, x2 d4 `蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
+ B, Z3 W$ X0 {5 h1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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3 v% J9 B6 G9 I9 [2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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, R6 h. K' r+ O/ L' _* ctvb now,tvbnow,bttvb3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 C7 L6 N! N8 L& J1 l2 ^
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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* L9 B( g9 U- d% i5.39.217.775.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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