[中式食譜] 金菇豆腐燴珊瑚參

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0 H9 G  ^" M2 n" ?材料:     
& W3 }+ G" m  d  a5.39.217.77金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
# f/ n- M' g5 q, E公仔箱論壇5.39.217.77- v4 U8 @8 b5 R8 h

% r# L; R$ Q+ Y5 z- |+ ~7 x5.39.217.77調味:     
9 a& B( h) d! p9 |5 w; O蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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' |) `# f- c4 |& {# B  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
# B3 v# h0 P& h公仔箱論壇1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。公仔箱論壇6 T: Y% A/ ]0 w4 E

' g3 f! m" H5 e; n; V' B) H5.39.217.772.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 ~0 E* s0 ?/ i1 X' A: h1 G- k: K

$ L, y7 u4 K, P: ]; n( O4 i公仔箱論壇3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。, }5 |$ C& n) Q2 @

. E- n) Y8 p' R2 {, O: p- Y4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。5.39.217.771 @( e0 t; o0 t/ o" k* n/ b% Q/ o
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
' S: u: F7 `( r: L( S% o: O2 @, ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- W; R9 ~4 G