材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ u+ J. S+ O+ g& I3 ?. Q
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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i( p l; n9 _$ c/ ^) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇& O3 z+ ]7 l+ e9 `' \7 }8 [
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇4 @5 o3 p. H7 d! N
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芡汁：
5 r9 N- D. k* E9 @公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; w7 X: k. D% p6 R% }' ?做法:
) A, N0 I) _* y+ H0 L" `) ?* W) o: s% x1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。+ G% Y8 `; C3 Y( k9 \3 i* l& |' u' J
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。& G! m/ n4 Q5 y0 `& w: W: ]8 R& w
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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