[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:        
3 b( s: ]/ x6 s/ A# b( v公仔箱論壇牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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調味醃料：
% i$ X1 D  a& O) M  k$ _! H9 o0 R- M食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 e2 c* y( o
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- e1 m8 r7 Q/ c% E$ i芡汁： " I4 z! t5 s% N) h: N/ Z& T% _
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! z; J. t8 x! R5 k9 I0 d

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做法:         % X3 k; c6 _5 ?& A; `" u# M
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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, }5 b2 e: T, y7 t, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。9 e: _/ w3 ?3 W, Z

' z7 i* E7 L0 R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u* m4 I% w4 r2 h. I1 n

% L8 J& w7 j6 f! L2 _4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。