(方法 – 加蘋果西打一起滷)
% R) J2 w+ [0 h1 D/ v; n4 v材料及作法 tvb now,tvbnow,bttvb" [$ _. s* _% |
材料： 公仔箱論壇- j6 q6 h3 _+ b8 L* F4 m
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
* F) `4 X7 Z% R" Y調味料（１）：醬油3大匙 公仔箱論壇 X: \ u$ f! x" C2 e% t6 U5 c' D
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 . i5 i8 K9 ^. B: R
作法：
" d/ \4 F3 y) _, I) P9 G+ V% }tvb now,tvbnow,bttvb將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 tvb now,tvbnow,bttvb) d1 L6 r, T5 \" b$ ~
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。 : K' ^" ~& ^* @! m, G* s
梅干菜洗淨，切細末。
K( m2 g J7 Y' d% P1 ?) O1 atvb now,tvbnow,bttvb起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
3 [6 N, k8 R8 j: T+ F取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 e- [9 D9 N/ V. U+ ~
<斤餅梅干扣肉捲>
* Y; X. v# i: l+ E8 L7 H材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
Z, z, B1 x2 H% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法： tvb now,tvbnow,bttvb \% S- @' Y" N4 J. D8 ~4 y) G
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
( |& p% W" S8 x( K8 }( W: T梅干菜汁去湯汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' O7 v- Z* F% n e& x; y
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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