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泰 國  4  、 雞 中 翼 5 隻 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 指 天 椒 3 隻 、 金 不 換 葉 5 塊 ； tvb now,tvbnow,bttvb: S) o X$ l `' K t( f5 a
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?8 i5 S. t/ U$ Z7 Z9 e" m調 味 料
, j! [" |6 ~1 S. u0 m" N" _4 D5.39.217.77雞 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙9 y' U5 W' g- j5 T; \2 r* k( q
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做 法
- K; r2 t9 n/ N& m! S2 V( [1. 雞 中 翼 斬 開 兩 段 ， 切 片 。 兩 者  水 。 8 V9 s9 x% t- P( T' n
0 V4 v0 B! A5 Z2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 ， 加 入 雞 翼 炒 片 刻 ， 下 片 及 調 味 料 ， 兜 勻 ， 最 後 下 金 不 換 略 炒 便 成 。
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泰 國 人 煮  靠 香 料 、 調 味 ， 少 有 事 前 醃 肉 ； 想 更 入 味 ， 雞 翼 事 前 用 白 豉 油 醃 一 下 更 好 。
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發表於 2008-9-13 08:51 AM
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