Ingredients （ 四 人 分 量 ）
. L7 z3 i/ ?& l; J1 r法 國 春 雞 （ 一 開 四 ） 2 隻
/ s4 [1 A1 O7 {; y Z9 U乾 羊 肚 菌 15 克 ) V1 D# O+ w! X" U r: N- ]
水 100 克 4 v r( J! `+ ^1 Q+ ^
牛 油 30 克 0 x" I. K p9 A H4 a: Q
乾  （ 一 開 二 ） 100 克
, q9 b0 i3 k/ {- g5.39.217.77白 酒 200 克 5.39.217.77# }! ]3 ~' j7 I* l" r& G4 o! o
雞 湯 150TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o# ^1 [3 x, m9 }
忌 廉 300 克
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1 春 雞 件 用 鹽 及 胡 椒 碎 醃 1 小 時 。 5.39.217.77$ N g( f# P4 j t
2 乾 羊 肚 菌 用 水 沖 洗 後 ， 用 水 泡 浸 1 小 時 。
& \) l0 h& C: i+ o, A0 ?. \* ]/ k5.39.217.773 乾 用 牛 油 慢 火 炒 至 軟 身 ， 加 入 白 酒 ， 用 中 火 將 白 酒 煮 至 剩 下 三 分 一 分 量 。
4 t% ?* A0 @ r; e( ?3 y) [# z4 加 入 雞 湯 、 忌 廉 、 羊 肚 菌 及 浸 過 羊 肚 菌 的 水 。 5 j0 v$ g5 p" \) U$ ~& v' z* m( q; f
5 以 大 火 煮 滾 十 分 鐘 後 下 春 雞 件 ， 收 慢 火 將 雞 件 燴 15-20 分 鐘 ， 用 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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Tips
9 X2 ?7 ]) B q# f' N. z A; O公仔箱論壇1 乾 羊 肚 菌 可 於 city'super 或 崇 光 超 市 購 買 。
% [0 [) ~2 R0 U) T. N v公仔箱論壇2 要 雞 胸 煮 得 滑 ， 千 祈 不 要 大 火 滾 。
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準 備 時 間 ： 1 小 時
7 J& i9 V; ` R2 `: a+ a2 ^製 作 費 用 ： $200
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發表於 2008-9-13 08:49 AM
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