日式炒烏冬

＊小柔＊

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材料

烏冬 1包2 b* F+ L: [+ w* X( z# z 蛋 1隻 , x6 Y3 V1 X3 v* _tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇 2隻7 x, D, d2 x% y% \+ Q 雞肉 50克 - c* o0 B+ d5 jtvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1/4個 9 J3 B0 L" w- s公仔箱論壇 1棵: G* i8 k" T3 r) p 鹽及胡椒粉（雞肉用） 少許0 ~  k1 L1 u0 E" }" M1 Q1 p 鹽（蛋用） 1/4茶匙

製法

1. 將鮮冬菇、紅椒及雞肉切絲。切段。雞絲以少許鹽及胡椒粉醃片刻。 / t, j' {( ~9 ~* U# a2. 將蛋加入鹽拌勻。熱一湯匙油於鑊中，將蛋煎熟，取起並切粗條。 5 p5 K% d/ s! a0 ~* @/ }0 H6 [3. 將雞絲放入熱鑊內炒至熟。加入冬菇及紅椒炒至軟身。5.39.217.775 o; F( H+ a1 D0 m  K9 S% q 4. 加入烏冬及。將調味料拌勻，加入並炒拌至勻。4 b) @( z. Y3 y. H* g 5. 拌入蛋後，即可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 + p+ k( E8 T/ J6 u' A: h公仔箱論壇芝麻油 1/2茶匙 4 s- |* d! b4 T糖 2茶匙 . D( p9 J) a$ L4 O& }- N2 k生抽 2湯匙