[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料        公仔箱論壇; F4 `( F7 U5 n% T+ a+ S
肉 片 220 克
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+ y- o7 B% C% n6 ~' S1 X5.39.217.77醃 料 5.39.217.77$ k, k, `2 S7 |9 p, O! u4 P
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) _% i$ @& R, Z8 |9 a6 k
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0 `, }" L2 T+ b3 L6 O& q7 \1 k9 k  d調 味 料
1 g. X' ]+ |% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量
* ~9 q" @" h! N  [# J3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 C5 U0 K: c8 V  l0 ^* \
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做 法       
) E, _: w1 m: D  U- _/ i; v. k  L1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 5.39.217.776 k! C3 ^' r2 \9 Q
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。 ' `- j0 _) d) U- q& k

" {1 U0 g  ?. Atvb now,tvbnow,bttvb3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n8 A( }. i! Q/ G7 h# D+ V) Q; W, x
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
3 H1 k. |: I9 T( _8 U4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 q3 U# [9 N9 J( w
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貼 士       
% Q% S9 o$ p. O5 p- V0 e# Z5.39.217.77煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 l) P5 Q* P+ g: e