[中式食譜] 粟 米 脆 餅

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材 料
* J# z6 K8 q6 \! A新 鮮 粟 米 150 克 、 免 治 豬 肉 90 克 、 芫 荽 碎 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1/2 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻
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% _7 A2 u! S9 o! u- {- c  gtvb now,tvbnow,bttvb做 法       
5 P& k' F3 B$ O, J3 e6 B. xtvb now,tvbnow,bttvb1. 粟 米 用 刀 起 粒 ， 備 用 。 公仔箱論壇( x; }( H9 i' V& M; D, ]+ f
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2. 用 攪 拌 機 將 粟 米 粒 、 免 治 豬 肉 、 芫 荽 碎 、 蒜 茸 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 、 粟 粉 及 蛋 攪 勻 ， 備 用 。
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3. 再 加 入 餘 下 的 粟 米 粒 拌 勻 ， 搓 成 球 狀 。 燒 熱 炸 油 ， 約 160 ℃ ， 下 粟 米 餅 ， 炸 至 金 黃 。 5.39.217.77* F  ^5 @. m. l6 }7 f* j6 ^

" A! S# }7 x! V" v& ?* F2 d公仔箱論壇4. 用 廚 房 紙 吸 油 ， 然 後 就 可 以 上 碟 。
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5.39.217.773 @" V7 O; z: s) ~$ d) K/ ?5 ~
貼 士       
) o$ J$ a6 P) c7 x8 Atvb now,tvbnow,bttvb粟 米 可 以 用 罐 頭 粟 米 代 替 ， 但 記 得 要 隔 水 份 ， 否 則 炸 時 有 水 份 會 很 危 險 。
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