材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb: W3 }5 G& ~' a$ d
中 蝦 300 克
! v* x; L- n7 U" L2 V2 V香 檳 50 毫 升 3 {3 M3 ?5 M% H. X
薑 絲 5 克
/ A6 N0 h1 Y! K; ]2 S$ b! @3 L蒜 茸 1 湯 匙
. D: |! W: n- B, Y4 p1 S砂 糖 2 湯 匙 公仔箱論壇4 D0 J! n% [, k7 z- ?) ?
茄 汁 2 湯 匙 5.39.217.770 ?" ~2 v% |4 y$ X* A
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2 ]! ?, q- v) G4 k5.39.217.77做 法 ：
9 x. _! K: F, h! \$ u4 I, F1. 中 蝦 洗 淨 、 剔 腸 及 瀝 水 ； 切 段 。 5.39.217.773 Q9 l0 R# c7 |5 ?
7 ?1 Z; p7 n2 Y! o$ }5.39.217.772. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 中 蝦 爆 香 ， 待 變 色 後 撈 起 待 用 。
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3. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 中 蝦 ， 香 檳 。
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2 H; f; z. z, _) r* l4. 將 茄 汁 及 砂 糖 加 入 ， 再 加 入 段 ， 兜 勻 後 上 碟 即 成 。公仔箱論壇. a) n$ ]* H! k8 n( q3 t, y/ B3 D4 W$ v
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如 不 用 香 檳 ， 可 以 燒 酒 代 替 。 J" p c9 K8 K" n
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2 加 入 香 檳 。
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8 I: M t \' H0 p5.39.217.773 加 入 茄 汁 。
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發表於 2008-8-16 11:00 AM
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發表於 2008-8-16 09:58 PM
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