材 料 - h0 s$ e7 k. y1 B" C* F
白 蘿 蔔 600 克 、 蒜 茸 2 粒 、 冬 菇 5 隻 、 熟 金 華 火 腿 70 克 、 浸 軟 蝦 米 2 湯 匙 、 菜 脯 少 許 、 糯 米 粉 12 湯 匙 、 粘 米 粉 8 湯 匙 、 上 湯 適 量 公仔箱論壇1 F* J7 k% ]- L# ~' M2 G
tvb now,tvbnow,bttvb [3 f" s, V, x
( i, `0 `! R0 }! e4 a" vtvb now,tvbnow,bttvb汁 料 公仔箱論壇$ G/ s8 }5 }6 m4 r3 B5 h( Q
蘇 梅 醬 4 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、  粒 1 湯 匙 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、  片 2 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 H0 F* j& S5 N' {
5 q6 D# q1 H: @1 @, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! m# A7 ]& k2 P
調 味 料 tvb now,tvbnow,bttvb8 U* e: {9 }6 E' q- i3 O" C
鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少 許3 c5 U/ P4 W/ f }" E6 s( j4 l
; ^; J7 r! ~/ }" x5 g公仔箱論壇1 y! Q: Z! k6 m* S N% e/ {
做 法
# ?! H- D9 O" J+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白 蘿 蔔 去 皮 磨 絲 ； 冬 菇 、 菜 脯 及 熟 金 華 火 腿 切 粒 。 ) I& s* y+ z/ u# ^
. P/ \! f6 S2 H0 v. @4 c5.39.217.772. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 中 火 ， 落 蒜 茸 爆 香 ， 加 蘿 蔔 絲 炒 勻 ， 再 加 鹽 及 糖 撈 勻 調 味 ， 之 後 再 加 少 許 水 後 轉 細 火 ，  蓋 煮 5 分 鐘 至 蘿 蔔 絲 變 透 明 ， 中 途 可 加 水 。 5 t. x1 q7 K) H' N# [
) r, d, v7 v0 t% T. T! p$ p' H" h. u3. 冬 菇 粒 加 生 抽 、 糖 及 麻 油 撈 勻 調 味 。 大 火 燒 熱 鑊 落 油 轉 細 火 ， 落 冬 菇 粒 炒 香 ， 再 加 蝦 米 炒 香 備 用 。 2 h4 o, _6 H9 n0 m* w, {% L6 Q' r: z
tvb now,tvbnow,bttvb' H$ b# z3 O7 J3 @
4. 蘿 蔔 絲 逐 少 加 入 糯 米 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 粘 米 粉 攪 勻 ， 落 （ 3 ） 、 金 華 火 腿 粒 及 菜 脯 粒 攪 勻 ， 最 後 逐 少 倒 入 上 湯 撈 成 糊 狀 。
/ b( n: x. f2 W7 e7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?% V7 n, P' y" ~5 _5.39.217.775. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 落 （ 4 ） ， 將 兩 邊 煎 到 金 黃 色 後 上 碟 。
# b9 ~! C$ j( {* c* [! ^$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' D: `, i1 w) z7 E3 `% r- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 汁 料 撈 勻 ， 淋 於 蘿 蔔 餅 上 面 便 成 。
" ]6 h% H3 Q% n% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 k( X! a, _$ G m
公仔箱論壇2 \, M3 {# Z8 s* r4 v% k
貼 士 ! C5 Z( N. _/ r/ o6 c \) B
煎 的 時 候 要 不 斷 用 鑊 鏟 將 蘿 蔔 餅 跟 鑊 分 開 一 下 ， 以 免 黐 鑊 。
4 t; v3 f5 \; E+ o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-13 08:26 AM
| 