材 料 公仔箱論壇 d# ?9 v* b$ g' A; E9 y' P
荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
, v2 b1 {9 w6 U; e3 j: m* Ltvb now,tvbnow,bttvb, l+ v5 W6 T) F. P; C) X5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O6 M. V+ \7 o' `$ N# Y
餡 料
6 s- y# \- h, v( Z% p瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 0 d1 I$ G! T& M& F3 f. m
tvb now,tvbnow,bttvb& ]; q* Y3 M Y" M; @0 T
$ y3 l* ?5 B" B$ }! q9 A) e9 G5.39.217.77調 味( P7 R0 H2 V% |0 q
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量 5.39.217.77. k" G' f( K. F+ C& e; @
1 q7 S& f* G5 \2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 L6 c5 x( G/ e/ }公仔箱論壇汁 料
. p( o9 s( D t6 Q鎮 江 醋 / 糖 各 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* }) i, p4 N' V& k) J1 ~
$ E! H$ t3 \, T0 S. Y公仔箱論壇
% V4 C: ?$ h) P& n1 Y( u4 n. H9 Z: etvb now,tvbnow,bttvb做 法
# @5 k3 A/ S# v" v, h8 i! f! n1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
7 k% i) m# k, E. f8 l7 H$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% g: B& O& m2 E, R. {* _8 y
2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
& j5 v2 A, h. ^. u8 R
* s( l+ N$ N! f% }3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。
. {& P* }. {" ^8 w- k
0 p" {+ a- v3 r, ^, `7 B' H公仔箱論壇4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 * L! E( E7 {9 h" r
# h6 Q- `2 u* _% D2 ?3 a5.39.217.775. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
# E4 {/ ]- ?. n7 Jtvb now,tvbnow,bttvb' H- [( U! ]# q' Y# M* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 j& Y! S+ j. N# ?+ _, g
貼 士
: _6 j- X; h( o1 p6 p0 j4 \* u油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 ~" P" F s" V" L- T
|
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 