材 料 # z. P/ V9 Y; {, N5 F- K, b9 l
勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
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" i' s9 _1 m9 |/ i* q; L# E/ q5.39.217.77做 法
! }6 y( |& ^9 v H% Q+ N( htvb now,tvbnow,bttvb1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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" N" @" J6 U6 L! o( g6 h4 G2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。
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0 m/ j) q7 e7 ~; Y7 s3 t# K5.39.217.773. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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* U0 k1 k H! J/ f* A! X4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。9 A# G3 g! U% M. x+ v* @- J
* W( O; u) L# ]3 e7 D/ O8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' d6 A( u5 r# _7 R. P1 B8 Y
貼 士 6 ^: @! ~! Y% o0 H& \
爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。1 g% T) w0 i1 R1 g- K
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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