材 料 tvb now,tvbnow,bttvb" g8 K& z8 }/ A7 k9 E
鴨 1 隻 、 桂 皮 / 香 葉 / 八 角 / 上 湯 各 少 許 、 鹽 適 量
7 B g! W x1 z M- {" p! w, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- |6 g4 J: l' }+ ?. d, U
3 C* s" m; x% h6 C- ~+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 汁 料
_7 @! M4 C- s% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 豬 油 / 糖 各 少 許 、 沙 薑 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 南 乳 1 磚
! g# w" u8 I8 @! R5.39.217.77
: V0 H$ `- \ A0 w8 v* k- Stvb now,tvbnow,bttvb5 `# ?% _8 C: E: \! b
做 法 5.39.217.775 R; ~5 F/ f* |1 C* u7 u, m
1. 先 將 鴨 洗 淨 ， 抹 上 鹽 醃 1 小 時 。 將 桂 皮 、 香 葉 、 八 角 加 入 上 湯 ， 隔 湯 蒸 鴨 45 分 鐘 。
" y4 j" h& A s P) |5.39.217.775.39.217.77$ T/ S+ `; O' ~4 h
2. 把 黑 豬 油 、 沙 薑 粉 、 南 乳 、 雞 粉 及 糖 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb( `& \7 u/ g6 l; z8 j' ~3 W& B
6 y) B0 c1 i. u$ ]# O' k6 z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 蒸 好 的 鴨 斬 成 4 份 ， 抹 上 （ 2 ） ， 用 慢 火 煎 至 鴨 熟 ， 然 後 切 件 上 碟 即 可 。
, E% I! ]! {( H' Q6 y! P; y: R公仔箱論壇
* X. e" D& ?. t' o) c
7 s5 |2 B9 |' b5 f+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
0 e8 r: U' @, a+ O# y抹 鴨 的 醬 汁 可 以 煮 至 稠 身 ， 然 後 當 作 佐 醬 用 ， 食 鴨 時 蘸 一 蘸 會 更 惹 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O) [' N# f6 [: J3 h; G @
黑 豬 油 是 元 朗 圍 村 的 地 道 醬 料 ， 在 元 朗 的 雜 貨 店 可 以 買 到 ， 而 一 般 大 間 的 醬 料 舖 亦 有 售 。5.39.217.77# B0 P# s! _1 w- J9 W4 b$ v' C! n* A9 y
|
發表於 2008-8-10 08:56 AM
| 