 ◎料理名稱：黃金菜卷
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜tvb now,tvbnow,bttvb$ M( T# ~# b, Z( u$ g7 V
! ~5 R- d! H$ ?% t! m N8 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料：素蠔油、鹽、白芝麻公仔箱論壇; t, O# {6 |' \' J
5.39.217.770 k5 {! m( o, K; I
作 法：tvb now,tvbnow,bttvb: j1 K# K% V7 k# s7 |. U
1. 竹筍先汆燙備用。
, t5 y; i% k e9 [5.39.217.772. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。! R; j: V! B9 ^& W- M
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。公仔箱論壇' C! n" I' }3 {% Y2 P2 J/ ~$ l
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 h# e' V/ e) h7 |
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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