材 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m$ o5 M: h: L( D
鯇 魚 心 350 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* H% P( a. K; R
鹽 約 1/4 茶 匙 . j" w$ M: N- Q8 n' u2 T$ e* R
生 粉 少 許
* G1 J% B% | l0 K; ~5.39.217.77豆 卜 150 克
2 b& |( _. b9 Z5.39.217.77頭 抽 2 茶 匙
/ ]" _+ p3 [7 l2 _公仔箱論壇鹽 少 許 5.39.217.77# c- r) K1 O3 C* j
果 皮 1 角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ ^3 G: x0 G( z/ v& L
薑 絲 1 湯 匙 6 D, ~. _# O# ~. t) K* R
滾 油 2 湯 匙 7 E, G% b) Q" }7 b$ Q* R. g; U
青  1 條
& a! m/ r* K' {& H3 p5.39.217.77小 紅 辣 椒 1 隻8 h. X/ Z# ^! j) k1 i( H' @
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& L! I4 B9 I- x! g5 P4 _6 p) X& g: O公仔箱論壇豉 汁 料 ：
9 i ^( x; T) V" A5.39.217.77豆 豉 1 湯 匙 滿 5.39.217.77. P- _$ r% c! \* p# q7 C, w
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
9 J- a o$ _6 g( ~鹹 檸 檬 1 隻
8 K5 p( D; m" c9 g+ N- t0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )$ e/ [+ n0 T2 N- L" G
頭 抽 2 茶 匙
( [3 k; Z$ M: l3 I公仔箱論壇紹 酒 1 茶 匙
# w q- d5 S I P5 b公仔箱論壇油 1 湯 匙
4 S6 M, b5 A4 s+ P+ _4 ?2 q, K5.39.217.77
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. s6 u$ x- ~1 C: r3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: @) y* G5 A4 T/ j+ a$ r
1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。
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0 U0 i) M+ d7 K1 Z+ E" a! x+ J7 t9 Y2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" @9 t* S5 p! ?) ~
# H( S- P& q4 f9 M$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
, H. {, o9 ]6 L' S- ^2 r: ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 D, d$ j2 n0 l" i, z. |( b
4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
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5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 c4 C- D! E" k# W6 j! A
5 G2 i& d7 T" o8 B0 l6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
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蒸 法 ：. O+ R q" N0 N2 ^/ L
1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。公仔箱論壇" Z2 [, D. D5 M! h$ M0 S
1 h1 E; a* c B$ m. J2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。 5.39.217.77; Y1 J* Q; e( M4 R
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3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。
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發表於 2008-8-9 11:26 AM
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