[中式食譜] 蟹子燒賣球

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. r% A  L4 t7 J3 s; ]+ b; [tvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# }5 q( N. r0 R$ t2 i
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙# O& ?& ^; D% p; `

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調味醃料（豬肉粒）：+ I4 G, H! e' q' J3 T# W' r
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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! V* d8 j! x' j7 {# k5.39.217.77芡汁：
) E9 c7 o7 f. w3 c: j; v清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ s, d" D, E' {5.39.217.77做法:     5.39.217.77, j7 i4 j. D' a, ^3 [
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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4 p6 {2 g  j0 \: Q# x; Q2 ]2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
' @6 D( d2 l4 d' b2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w0 s1 {. @& N& t公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" f# m* `4 j9 |' y0 L2 O

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