[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     5.39.217.77/ m5 x/ a; Z$ s! Q
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）# b' |  D( [: E

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$ _( |. F5 X/ f* F! U) g公仔箱論壇調味醃料:
0 u. U0 e9 \5 [! I+ w蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 U" f2 P% m) b5 S
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& E# j5 F# a  X  e/ a& s

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做法:     
; E$ ~. B5 v. U( G$ J2 I9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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4 l1 k1 t# T9 o* O# q# Utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
6 S! j4 H& C) ]* b- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' E8 l" X1 H; X  O/ ?- [
3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
1 O3 X( z, t4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?# V. }$ w. C7 {4 v6 c