[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         0 j1 f! W' j6 Z& M" B5 G: m
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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0 u4 g1 l2 G7 K  |) J* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ R' X6 E( T  g9 v
調味醃料： 公仔箱論壇$ F% W3 Z: f0 ?: P9 |
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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0 G& T+ \& ^0 l) u* o0 i7 i5.39.217.77調味料（一）：
8 P5 j+ t; {* k7 f- `( W& Itvb now,tvbnow,bttvb薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y+ u/ E2 I4 H- u1 O) s2 R

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調味料（二）： + U" W1 n# d6 b. t
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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" w7 R2 S5 w! w- a! M' Z6 g做法:         公仔箱論壇5 v# b0 b8 {9 D& o/ X6 Q; w$ S# A
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) k; P( p9 f

; @; [  g$ v. d6 w: R: B7 V" V5.39.217.772.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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