[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

nt1972

材料:        
; S5 j2 k0 r; q+ y) T' {tvb now,tvbnow,bttvb腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.777 c. p0 F" [5 [, ~! s, }- a

0 F8 ^0 q+ n( \+ v( \$ P+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M' ^* T' O, e9 g, L# L/ H調味醃料：
- j1 L* L$ C9 [5.39.217.77生抽1湯匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇% c2 ]4 F0 d) z. o
9 ~1 |. X5 H6 S( @; B' N

# s: q2 W* M% r9 {1 V公仔箱論壇調味料（一）：
+ c7 i3 _. r0 q7 e, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.77  t# N6 b  Q* q4 ~5 I9 M+ n
5.39.217.77) m6 n$ F' o5 |  }
tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 {( h, t0 Y2 B+ d
調味料（二）：
0 ?8 W, {) a' M, S2 U+ H; Ftvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
# s9 c7 V4 F+ l) V& ~8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 N% j. b0 d, i/ R) ~tvb now,tvbnow,bttvb8 f5 Y4 z2 N3 R! K( p( o8 z5 W
做法:        
5 ?% c' q' k! m5 d6 N8 @1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。公仔箱論壇( {* n  K6 H* c- _, B  s3 U$ Y

4 b: u2 T/ {& _) D) a2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
/ ?! O  h4 Y9 \5 y5 {; ?! qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# ~9 I0 T* Y. ?2 |  Z  ~" U) ^
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
( W' O3 s7 X/ T8 [  s" T" H0 o公仔箱論壇