[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
" ^9 X/ ?' x" L# o/ W; ]0 k腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）2 z, D- y3 M1 o2 P1 N5 N8 A# \

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調味醃料： % b6 L$ |3 x6 ]
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 S' h2 d( l5 A5 ]3 l
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.775 O7 N4 w1 Z8 j1 p/ a

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調味料（二）：
- m  d& q! O7 x$ J2 \9 M清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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! w, P* h2 b* O公仔箱論壇做法:        
3 ^( M5 L7 F1 {! Z' u1 ]; ?% ]公仔箱論壇1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。% p$ M: K4 T" o
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。* M( t  E7 c8 b- _

  v" p/ Y& E" p/ F) i6 w3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" e: M$ x! g# j9 x. S% l+ M  y* i  }