12种常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圆、芒果、柿子以及大枣。“毒”水果多是超范围、超剂量使用化学药剂，严重威胁人们健康。专家提醒，商家投顾客所好才炮制毒果，因此市民应不要“以貌取果”，杜绝作假造毒行为。 据了解，这些“毒”水果都是在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，已经成为严重威胁人们健康的公害。
3 x0 [0 u/ a. V9 d) |, R/ ~ 专家分析，毒水果之所以泛滥，最重要的原因是消费者常常“以貌取果”，“消费者喜欢什么，商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果，当然就有人投其所好，如果消费者不去买这些问题水果，‘作假造毒’行为也就不会存在”。为此，市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众，警醒市民切勿“以貌取果”，不给作假者以市场。
4 \+ N( @# N, U X$ }* g5.39.217.77
公仔箱論壇" {0 s: Z. N! ]( O5 x+ h
桃（图片来源：资料图）
" s3 }3 s" \1 `5 d4 l1 n) S5 q5.39.217.77 桃：用工业柠檬酸浸泡5.39.217.77# H1 U8 M, |# l8 y
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。* P: n: x% U7 F2 f. e# L( [6 A
2 B1 Q9 O1 j' r) u3 Y
5.39.217.779 V V) R+ \0 `
芒果（图片来源：资料图）
5 |- u4 V0 s+ G1 d 芒果：生石灰捂黄
- p1 w- ]; h% x- z6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
: m) C, F. l; j. e0 ~' f4 H g. \tvb now,tvbnow,bttvb
( ^! {) ~. y' ^& ]( J: d/ H公仔箱論壇梨（图片来源：资料图） - W# q8 x* w/ ] p$ A' T/ Q) O
梨：催长素令其早熟: v" Y* y# }2 U. T6 e" p
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y9 G- O7 W7 C% B
8 i, h0 {4 v3 N6 a
tvb now,tvbnow,bttvb% f+ U2 ^2 ]" T$ s- J3 E( E
香蕉（图片来源：资料图） # z7 C0 e! T) R' `& g* `3 A; e* F
香蕉：用氨水催熟
+ `( |5 B, A1 R- B8 y# F公仔箱論壇 用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。# P2 E& O# C' ?# U5 e8 k
公仔箱論壇$ w5 Z" Q; A7 N: e& R
西瓜（图片来源：资料图）
1 a$ J2 e2 m4 Z" P) l5 y4 b8 e* W公仔箱論壇 西瓜：膨大剂催大8 z8 E2 H2 S4 K. |, o, [
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。' ]1 p8 N1 v. {' F p+ R8 Y
* z$ o) J/ D' _- @5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ G) a& s. H C- a
葡萄（图片来源：资料图） tvb now,tvbnow,bttvb6 a, p& _1 k+ ^. p1 t) T5 C
葡萄：放入乙烯变紫公仔箱論壇$ J5 N# ?* \. x: g
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。: d. T: Z6 E O, h e% Z* f
. @& Y% D2 W+ M; Q5 N0 K) C$ O# P公仔箱論壇柿子（图片来源：资料图）
5 [( g$ K" g: S1 i* g, i" ptvb now,tvbnow,bttvb 柿子：用酵母催熟+ c* N: G5 J' o( z# h' ^
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。5.39.217.774 W; a9 r# T, F. c4 ^ j) K
3 T* V6 V C( E9 Y7 O1 S公仔箱論壇
4 T& F9 D2 d Z公仔箱論壇大枣（图片来源：资料图） : k6 {* M6 R3 R9 F
大枣：用化学剂染色
) h* S9 H: U1 I! a0 K 用开水泡，不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。tvb now,tvbnow,bttvb& P* Y2 d$ Z( V( v& Q
! N% }( p5 ^% E- l3 d" s0 i5.39.217.77桂圆（图片来源：资料图）
3 k3 S0 r" N1 D4 _6 b7 O# ~% S 桂圆：喷洒硫变艳 P+ e& h" _% |3 `
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
' M, I9 B9 b7 ]6 Q1 w+ v7 {, S( M/ ~8 |
公仔箱論壇6 ^8 Z: o/ U- y+ v, t
柑橘（图片来源：资料图） ' ?+ G$ j: {6 o# L
柑橘：工业石蜡抛光tvb now,tvbnow,bttvb2 _, H& T/ r1 {8 k! ^5 M
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂，在出售中用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属，会渗透到果肉中，使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。公仔箱論壇; o+ v- X4 C1 L
; O/ o6 l3 l0 h5.39.217.77苹果（图片来源：资料图） 公仔箱論壇6 s5 C- \+ s; b4 g3 }
苹果：催红素增色
- Q x7 `3 U) ^* n; G l, J& C公仔箱論壇 用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。 |
發表於 2010-9-21 07:23 PM
| 