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( z( z) p8 x$ d$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 E" S9 H/ g% e8 K+ q
把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。5.39.217.77" t/ r! U9 o* i8 t1 E
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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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& B5 h% ^5 _: g5 h' d. K炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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* f' A- i1 Q: V* ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& b$ m% `% z5 h; [; K6 m* @
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芥蘭肉碎 @ f0 B5 L- k5 m# |. Y
材料A
- R+ Q3 u# E* k8 h/ W* q# T& Ftvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N! N0 m, v" b! z/ v
幼鹽：4湯匙4 F7 X) h' C! e5 _4 ~
材料B
* C7 v5 ?, v8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎：50克
) m) |1 s8 r9 _6 e/ s RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油：半茶匙' m+ Q4 J4 S' G
麻油：半茶匙% c7 A' p4 x0 ?4 _( s
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許( _6 k& x2 R6 ~: W
水：200毫升
- [% a& B5 r/ f9 H做法tvb now,tvbnow,bttvb# A6 W. W3 q5 f' y, e3 y
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
% a/ Y4 K# B2 d( q) J- \5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
- t: a- A4 A( y公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。! S" C- O- Q1 o
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇6 m9 Q; k- [2 ]
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
' h" J( `% D' \( q公仔箱論壇泰式蔬果撈生拼盤
/ Q' ~+ ], y: k材料（切條或小塊狀）
5 s* \6 c: [9 U$ y* n) a公仔箱論壇芒果：1粒5.39.217.776 E7 q! H% C3 n* `( o* \
紅蘿蔔：半條+ N' m5 i7 E2 O7 w% A; w8 g
雪梨：1粒公仔箱論壇) Y; y6 D' e; y6 }$ Q! w V
青蘋果：1粒公仔箱論壇, j I* V$ S! R; p5 e9 M
大蔥：1粒
7 Y# ]6 C0 i7 Ytvb now,tvbnow,bttvb黃瓜：1條公仔箱論壇: `) k4 U" f! B. \- R) n
番石榴：1粒
7 s: Z% r: F, q) }3 u1 g日本黃瓜：半條5.39.217.77* ^" J7 Z# O7 ^- \) R
黃梨：30克/ C" C8 S9 M0 C2 i5 S
包菜：30克
; H% F6 \3 E* Q4 _* n公仔箱論壇調味料公仔箱論壇) y0 X5 C: c1 e# G0 c# o0 R
薑花（剁碎）：2茶匙
3 ~% K/ s6 k6 N; H/ h u香茅（剁碎）：2茶匙
5 {* s3 f5 X3 D: h3 F8 a: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇2 s* u' J* ?( l8 ~6 t. E1 E
做法9 y4 f# S. @& Y: L9 f
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。公仔箱論壇' i: B0 c& w! _5 c, n: L
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。. }0 u& e; R+ L. o. T) G
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb7 N% y: [" Y, _! |$ b+ a" U! y) T
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r( Q0 I X- P8 e; n; H
芋頭（切塊）：1粒) b$ Y2 `5 G7 n* `4 ?
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤公仔箱論壇1 L' P3 n- x: P2 z, v/ {1 t
小蔥（剁碎）：5粒
* p6 g/ f! c6 V8 V# C" \蒜（剁碎）：2瓣
. }2 f% g( G1 V5 r: [5 \tvb now,tvbnow,bttvb老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb o" i8 b/ i# _$ f# W4 {5 ?
生抽：7湯匙
" q6 P5 A' }) Q' J, Gtvb now,tvbnow,bttvb糖：7湯匙9 `0 T7 o3 g( e" `) k; X& @9 K
麻油：2湯匙0 X( @- o O# {$ v
水：適量
9 J+ o$ N) o+ a) T+ a- f* y/ k4 K0 Etvb now,tvbnow,bttvb做法
+ Z \/ X: U6 u6 v. j1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。3 @2 f" E( T/ z6 `& o" P
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
! ~/ l- J7 }3 @4 G& e3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5.39.217.77. C1 B+ i0 O7 I6 q# i, f! W
4.最後，加入老抽煮滾，即可。 E3 h0 z+ j8 N1 G6 o: T5 K
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）) g+ i- a& Q$ I/ J- c, |# P
紅槽豬腳- X' l+ U5 r+ s/ p6 ^( ^3 o1 u
材料tvb now,tvbnow,bttvb3 b% l/ J+ H& l0 M
豬腳（切塊）：1隻
1 `+ ]( Q3 ]7 j6 Q, B* r- [幼鹽：適量3 l- S9 x1 z4 p9 p, f& u7 m
紅槽：適量
6 g) v) K- M+ R( q/ r: y$ }公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙! q z, I8 C0 Y& o+ Y2 A6 U0 {) N
做法
6 S% n c3 W1 ?- C5.39.217.771.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
& P0 M8 O3 A$ {& n7 H公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 N! t: H9 `+ C' k( S% S
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
4 E4 a/ x }& J5 Z公仔箱論壇 公仔箱論壇9 l* S# z/ p% i+ ?/ X" O
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 T# ]; A- l1 ?( k0 Q
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公仔箱論壇8 e) e$ ^; I; j% a) \# i; `5 V
- }, S* e" ]+ gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.773 n" R3 L, A8 A1 r7 k
; R3 r( M/ J7 L# g4 ^( x公仔箱論壇 5.39.217.77/ z# Q3 g1 p. l* j9 c- g6 t7 ^
芥蘭肉碎" R7 Q _& M. d9 c$ b4 I6 D
材料A
9 Q+ q; t5 @! W% h' T6 I芥蘭：半公斤
* S: x9 u+ p) I3 ?( W8 U幼鹽：4湯匙
# ~6 x+ g8 Q0 J- ?3 ]: ctvb now,tvbnow,bttvb材料B公仔箱論壇7 O/ Y% K2 P; T7 Y/ u
豬肉碎：50克公仔箱論壇! V; n, e4 X7 s% j4 L
蠔油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& v+ R8 K6 s Z# X
麻油：半茶匙
- b, A" y0 O& d玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
{1 Q7 ^4 g# O" Z* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：200毫升公仔箱論壇1 m9 L( D% z8 _3 r
做法( a4 b8 G6 _( i: ?9 Q' q
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
1 N4 N3 J9 ?, v) F5 e$ M5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
. s3 V7 r$ O* _5.39.217.773.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇; T2 u' m4 n0 x! b9 I) m( I' K H
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。
; ~/ { q$ i7 y) P' y u( q' u5.39.217.775.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。: g9 s! _) o! s& w2 P8 J
泰式蔬果撈生拼盤5.39.217.777 {4 H4 ~8 L) H1 \* w/ X7 `
材料（切條或小塊狀）1 {1 D# Y) o3 r0 X
芒果：1粒5.39.217.77$ T4 f6 I" N) e7 B |) W
紅蘿蔔：半條
% j* m8 C% b( @# |, ]; e5 H雪梨：1粒公仔箱論壇% w9 h+ L3 G5 }, `5 t
青蘋果：1粒
9 V- Y4 J B+ z: P# y大蔥：1粒公仔箱論壇1 C! B, q0 _5 a
黃瓜：1條
5 A/ E1 r; w# I公仔箱論壇番石榴：1粒
* \& w5 ~& r" }. j! I3 Y3 n4 X" R日本黃瓜：半條
% P( P9 {2 W# b3 ^: R黃梨：30克
3 G0 t' e$ E" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 }# M* O; l* w! [3 a) q! r, N
調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ X. R/ H |+ t+ V9 t1 o- J
薑花（剁碎）：2茶匙
0 K/ r/ F; X' ~" @tvb now,tvbnow,bttvb香茅（剁碎）：2茶匙
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做法+ h% a1 Z) c1 R$ e- ~) ~5 d: `
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
* n5 O! ~9 I! M3 k" j& ftvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
S. t" E( H# J, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋香扣肉
0 Q3 K+ P- P; m# h材料2 {" l' g6 U# T# ]0 O7 b6 i* d( o
芋頭（切塊）：1粒
9 k' w2 O/ u6 n* R" a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤
% b d+ A. G# O% C; Y {$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77 }2 v8 z9 z+ z A+ j
蒜（剁碎）：2瓣- r% z$ V; v/ t( {5 t+ _" _
老抽：2湯匙
7 k7 I( F1 x; \" i( itvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙
# `0 _ a3 g+ b糖：7湯匙
( ?! d: Z, R7 `- c% h麻油：2湯匙
0 Z+ O8 N* F; T0 z! X3 Ctvb now,tvbnow,bttvb水：適量
# v% H8 j5 u' r Z+ f; g L# H# V做法5.39.217.77/ n0 X& M; |$ i2 F+ h- v
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
0 c, M3 p& t1 X- n; S# K5.39.217.772.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
+ Y# ?, }: L' u3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
4 C. w& _1 x. _2 R5 `+ V2 W& r7 g) f4.最後，加入老抽煮滾，即可。
8 F% `8 X4 B1 d3 f2 }& I7 }（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
! G2 Q8 i2 K) m4 J公仔箱論壇紅槽豬腳
+ Q! M0 O7 W! Z, O) _1 D M5.39.217.77材料
" q% V0 u4 ]; D/ g& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳（切塊）：1隻- t7 a) Z j; c+ C# |2 G
幼鹽：適量
7 S0 |) g2 u M5.39.217.77紅槽：適量5.39.217.77, K3 o8 O# a0 I4 C- y r. N
紅槽酒：7湯匙
; t0 O+ j; w8 J. j8 ^5 z' O P5.39.217.77做法
* Q' M1 U! C4 Y D7 X. N& E3 s! S1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
" n& [3 f' [' C3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb P6 E& J2 R/ t- K2 v* M) z! t
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。5.39.217.77( K: Y1 z& g9 y9 X o% l
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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