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% x. O! [$ @, @ H+ z( x3 Z# b把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
6 X7 G5 e4 @' F2 Y. ^$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- _5 {; L+ M( n/ U9 d
帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。& w0 }4 M; J* P) s
公仔箱論壇1 A* w! S" g* g3 f
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1 b9 H: H) U, Q5 _5 U準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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公仔箱論壇3 w6 w7 o/ a8 U" g
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。 tvb now,tvbnow,bttvb' X" c( I1 F' m/ J; n8 n% p
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. ~% C& B" z/ A, a3 U1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.770 |. Y6 e1 ]- r u0 m
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5.39.217.77' s" W' h7 X5 {: s; j
芥蘭肉碎
* R. o7 ~; R- ^8 T) T/ H5.39.217.77材料A5.39.217.77/ |% |* t( U; D
芥蘭：半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 j! G' _" r# l/ C' Q+ z
幼鹽：4湯匙
" y* x' @# S' Y/ w7 b: W( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Btvb now,tvbnow,bttvb* ]$ s* O i) }3 |4 @6 s% O* z
豬肉碎：50克
% D4 a! k( @+ b- E$ f' K) u5.39.217.77蠔油：半茶匙+ P3 P. b4 T- M* O' _
麻油：半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; \% s; s1 F9 P* h4 v5 [# @
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
* ^! i( \ s9 L/ u2 }: W公仔箱論壇水：200毫升4 z+ z3 Z* S5 d
做法
2 f5 w: ?3 d2 y9 {5.39.217.771.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
; s7 p% L7 }) N; T/ u7 [3 L0 Q9 x5.39.217.772.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。8 E# ^8 I) o- z: ^- d) S9 o6 A: v
3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 I' f7 i: ], C
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇2 w4 e( K" g9 t3 L
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
7 p- F5 ]& Q2 Y% O+ u+ K5.39.217.77泰式蔬果撈生拼盤
' f7 {. C1 `" {* s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（切條或小塊狀）5 w) v4 d# b1 @ C3 M
芒果：1粒
2 p w5 ]& a5 ^# L. U2 ^% P5.39.217.77紅蘿蔔：半條
; Y* Z+ c$ ~1 h6 [8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨：1粒
8 h* H p) K7 \7 k: G青蘋果：1粒5.39.217.77: ^& r6 A5 `: q3 R& E3 g
大蔥：1粒; r& D T: C+ b2 D! x" B
黃瓜：1條tvb now,tvbnow,bttvb% F/ T* v" K5 U9 T0 H) u
番石榴：1粒
$ z7 P% N, q- f% S, i7 G日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& ~, }* z: P" M" k9 ~2 n; t7 G
黃梨：30克
% F" \7 x# u1 X& |0 J3 k8 z% x2 D- itvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克5.39.217.77, ^( y6 s! w* U1 Q
調味料
/ ?2 J, P( u0 T6 g8 r$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙
, }: u, s* O( j3 Y香茅（剁碎）：2茶匙
0 z, l- @# M( w. s& E4 I2 y9 W' y! Z7 @9 jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁：2茶匙 $ J6 `1 C8 c0 m8 A3 ~; U
做法/ p! O* a6 X& I/ N/ R9 M, e
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。$ k" o& ~3 E8 [# t
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。8 v$ k! Z$ {' e1 i/ ~- }. w) U, `
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb" m m- D" R: x
材料4 ^# ^: X( ^9 K$ Q# F* I
芋頭（切塊）：1粒3 D' N' f# P! u, ?& {
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P. ?4 Q3 X7 _2 L
小蔥（剁碎）：5粒5.39.217.77* [) k6 A# ~ k9 U
蒜（剁碎）：2瓣
* b8 a, D% R4 j; d% [& ?, a5.39.217.77老抽：2湯匙
! ~, _9 ~( r/ A% v; j3 [% I4 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽：7湯匙/ h/ U/ l" @- _8 P
糖：7湯匙
/ M% T: y$ H+ M8 @2 i, Q4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙公仔箱論壇/ @8 W% w3 n, V8 Q; y( v
水：適量
( R( S. y* Y: [0 D3 |: Y* u9 l9 R3 i5.39.217.77做法公仔箱論壇. n# W. \' f- ^. Y& s
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# n: m3 r* z5 V+ D6 t) [- @: W, e8 c2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
& i. X5 a2 [) V1 @4 v3 w2 X7 t: b4 K3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
2 Q5 L1 x$ n4 A# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，加入老抽煮滾，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j: F! M$ I1 p7 o# M
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）$ ^8 {, G" j0 S8 ?. |8 m3 e* j* V
紅槽豬腳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R4 T) o4 _; s; U& G9 B% o, N
材料
3 F( n, H: W% K* e5.39.217.77豬腳（切塊）：1隻# U) x% f$ H3 k
幼鹽：適量
. U; q1 d/ U1 S% R: Q8 ctvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量# g: f' S& d. @1 j9 d
紅槽酒：7湯匙
1 G& b& Y! B K }公仔箱論壇做法7 O' ?% C6 W' Q ~1 N9 K
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。' W5 x/ p/ S8 J( _9 L
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [1 k- B+ S( _/ q
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。& H) R+ _8 q! j' r
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" U3 T+ t! O& N) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇8 | m2 I3 B c9 X% M6 G, {
芥蘭肉碎
: Z9 a; G$ n% m# N, z/ r& K材料A
$ P# x/ X. j1 D9 _& W/ K5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭：半公斤
D# _0 h+ n* U( M幼鹽：4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 [* z5 j( l9 o. Y" a8 y
材料Btvb now,tvbnow,bttvb9 j4 i) a6 x8 B6 g5 \9 w5 D
豬肉碎：50克
7 N( V% |* _8 S; a9 ^3 T5.39.217.77蠔油：半茶匙
1 g) V& }9 f/ W' S" ~4 J麻油：半茶匙公仔箱論壇. o* [$ W. T& Q* Y2 S) [( P% b/ d; v
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. a9 f5 n8 G/ W1 e
水：200毫升公仔箱論壇: x" f% t& X8 J' c' a+ e
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 _# U) d* H* f& P+ }
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
: x- ~: k: u' H2 i4 B5 T! y4 x2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
. {5 Z$ ?! a) [+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇 B; M6 \" r3 A; a
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。; X: a# P: y2 q. _6 w2 W
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ l) c$ b( j$ a3 w0 \
泰式蔬果撈生拼盤
% V5 y/ e; U; K7 @4 b公仔箱論壇材料（切條或小塊狀）
, l4 z" b( m' I% M9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果：1粒
5 e2 i8 L( ^0 ~+ b公仔箱論壇紅蘿蔔：半條
0 d8 V9 M$ \ T; }" r. n% q; A" e5.39.217.77雪梨：1粒5.39.217.772 P0 n5 e; Q* @: M9 V
青蘋果：1粒
5 v! _. Z' A% O& D7 C公仔箱論壇大蔥：1粒
8 S3 }1 X& `( k, E) B) Q5 a! U$ }: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜：1條
W7 r/ Z5 G% w0 T3 X- r9 l1 }6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
' p/ s6 X* }+ ]( j日本黃瓜：半條5.39.217.77" j6 ^: {/ j9 s, s3 C g' i
黃梨：30克
- M+ U/ ?" ]1 V% `4 M7 A! L8 A+ }4 Dtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb- {! |* Y- i8 v) w$ S) a3 V
調味料+ T, W/ a* m5 D: _# q8 c0 j+ Y
薑花（剁碎）：2茶匙5.39.217.778 ?- x" Y8 U. ]& } ]6 E8 U- b% B
香茅（剁碎）：2茶匙
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9 N+ M6 c. Z$ i, k! o1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。5.39.217.775 C( S. p: G2 S6 z- h
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, l8 i5 Q: P% i' T
芋香扣肉tvb now,tvbnow,bttvb0 [0 G& F5 b* `! ~$ P: h
材料
6 ]$ {& d+ g, X7 U( ^芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇 }* f% r( g% U9 r+ K
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤5.39.217.772 j( f7 b" G9 \4 b
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇+ ]# ], ]" I+ i8 u# s# _
蒜（剁碎）：2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" H9 u* R0 V
老抽：2湯匙
* C/ |/ ~0 }" L- s! }5 |生抽：7湯匙公仔箱論壇2 k5 D) c! `1 u) E# \2 d8 ^; u7 \9 R
糖：7湯匙
" a- U% G6 j* M6 L' a% h& t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T; k: S% Q/ t- x8 i; _
水：適量
- n9 G) U2 _7 H% g; a0 i `3 r! I做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R( q( ?; X! t, k1 O" k, U
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
3 C" K r; e* w- B1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
( ^7 j5 L5 E$ `/ utvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
" I& T1 ?: r6 e$ m* J b4.最後，加入老抽煮滾，即可。
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* |$ u0 T: {" |* x4 J) B9 Htvb now,tvbnow,bttvb豬腳（切塊）：1隻+ J7 s' s( S8 s& K! e. T
幼鹽：適量tvb now,tvbnow,bttvb/ {" E' X# K" \ ^ [
紅槽：適量* o% s# W( o- x
紅槽酒：7湯匙
4 |7 X. e8 m! `1 c0 {( y4 x1 H; q公仔箱論壇做法7 \' ?$ l/ p- ?, w
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇6 U0 j' q% z/ A0 v' u0 t" \! m
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。0 N, f% F+ V# C {0 M! X
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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[ 本帖最後由 joe35klc 於 2008-9-25 07:02 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-25 06:55 PM
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