[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個+ d* R: f/ b7 S; |9 R# ] 五花腩肉 1斤tvb now,tvbnow,bttvb, x- C8 h3 u5 k* J 老抽 2湯匙 * c3 i7 @, o9 @3 e蒜頭 6粒- N" O4 b3 q* Z+ j0 W3 ?, W$ z 薑（略拍） 4厚片 * y: |* N2 [2 D- ]( ]) I8 V- a+ U（略拍） 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 Z% Y! j/ q+ N' Y# A6 l 蒜茸 1/2湯匙 4 N. ?1 N  F9 g" Z) V' dtvb now,tvbnow,bttvb乾茸 1湯匙5.39.217.771 ]. Z, M  ]4 K% g  K0 x 南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb) ~8 M, M$ B5 ~. T, j- V6 i, c$ a 冰糖 2湯匙 ) {. ^+ u8 L) M% o- U8 h7 O% R公仔箱論壇生抽 1 1/2湯匙 2 M8 {3 x/ i5 ~7 B5 |公仔箱論壇水 1/2杯5.39.217.77; Z4 t9 P; O6 Y  b3 S9 I 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。5 _5 |* p2 m6 m; m1 x: N) s 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。 # d) R% P' _  {  o" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 $ R! _) ~$ T' ]5 h7 I6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 0 Z9 `" k7 g* ^+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。5.39.217.777 c% z2 T" M! E- j; }( o5 R1 y 6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 6 M- K- R: V; vtvb now,tvbnow,bttvb7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。