[甜品] 相思芋丸

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相思芋丸3 {. X0 z. k, l, n! _0 g
相思芋丸擁有漂亮的名子，實際更是吸引非常，炸至金黃的芋茸內藏香甜的紅豆茸，口感上佳，令人愛不釋手，難怪得到相思芋之名。' i# }9 }8 F. c
菜式類別：素食
! z2 T0 D% N% ?, |$ X煮法：炸|蒸
: i+ |7 {, M7 r% Q( o) a公仔箱論壇材料及份量:
( B3 |6 j8 K2 G0 U（一）荔芋一斤5.39.217.77& d' @; }# q1 m- J: z
（二）生粉1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 W% \* O% N0 M  d
（三）紅豆茸或蓮茸六兩
* d* M" d9 V  X0 atvb now,tvbnow,bttvb（四）麵粉一杯加發粉一茶匙
8 a# Y+ r/ [. o* A. q（五）熟油一、二湯羹
, `% N& u, O. P; q（六）油鑊tvb now,tvbnow,bttvb% l5 e8 z# D' [7 e' C! g" |
製法:
6 Y' h- [& }% n# W! ^（一）荔芋批皮，切成厚片，然後蒸半小時至四十分鐘，或至腍為合。
7 y2 |- w5 v* Z2 z* B* S5.39.217.77（二）將荔芋搓成茸，即加入生粉及熟油搓勻，然後分成如合桃大小粒，包入紅豆茸搓成丸子，黏上麵粉。9 h9 o. y3 [1 ~/ ~
（三）將油鑊燒熱，將芋丸子投入油內炸至金黃色即成。
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