三式焗蠔
! a* D' [$ @' i6 \4 K, v# F5.39.217.77材料：
! \# E1 h' v% N: t& F美國生蠔 1隻
1 O1 u- W+ y4 P- e" b) i忌廉汁 20毫升
9 L, k6 \5 |4 y P: i1 _5 e5.39.217.77乾（切粒） 1粒% |! I/ l5 v+ a% O: |& y
蒜頭（切碎） 半粒
x% _. o9 t. E5 V* ?, g, g芝士粉 5克5.39.217.77; @2 X. M/ d9 |6 t# `
白酒 少許+ @% c7 @5 m: `( a) O
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）tvb now,tvbnow,bttvb% L! J6 P, D2 X& Y
做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
: U! ]0 C; D+ `, K# [$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* Q2 d1 w2 _4 @# W
2.煙肉莧菜焗蠔5.39.217.77" s1 Y2 S8 |- J) x6 [1 R0 G1 [
材料： [* T( W. {, |6 J( A( v
美國生蠔 1隻/ x# G7 ?/ a8 ?$ l4 B& N
沙律用莧菜 5克tvb now,tvbnow,bttvb1 ^% |6 i$ Y* X/ t) o4 p' t
煙腩肉（切粒） 1片
8 o( x Z# a( c! D$ P( w8 T) R3 X牛油 15克
8 x4 u3 a( r- y. J- Itvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g* X9 J( z4 |5 G+ r, z7 \/ ~
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。公仔箱論壇 _% T, g$ U9 O
' a, C0 c2 }$ W9 D7 Q0 s0 U公仔箱論壇3.煙肉焗蠔
1 B1 ?: Y8 H _材料：
* F$ m. `$ z" \$ P0 W公仔箱論壇美國生蠔 1隻
% r" `4 W( ]6 f; k公仔箱論壇汁 少許5.39.217.77' V p2 U; N4 T1 n/ S
煙腩肉（切粒） 2片. J4 ^0 W$ Z5 ?0 g' n5 E) R# e( O/ f
做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。
0 M* W& {+ O( [& Y3 b! a最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。
# q; A+ v6 d' Y公仔箱論壇5.39.217.773 Q; H% r6 E E( H6 g8 s$ W% |
蠔Shooters
: ^: } Y; a, h; |材料：
# f! [' d" ~% n7 ^7 Dtvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 2隻tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 g9 J$ j9 I9 n7 K9 S7 ]$ S2 Q2 H
伏特加 適量
; J5 d1 n# r8 L+ p# \tvb now,tvbnow,bttvbCocktail汁 適量（可在超市購買）
! {# y: E4 s1 S+ H0 x H X: j做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。8 `7 A, `7 o% S+ G5 O8 w
材料：公仔箱論壇8 {2 Y5 Q2 u h# t7 G
美國生蠔 2隻公仔箱論壇2 B/ F' e# z; c- ^
番茄 少許（去皮核切粒）
5 u* u- f2 b" n2 C, [( ^黑水欖 少許（切粒）
& B5 L" P; I0 G: V/ }番茄水 適量（可以番茄汁代替）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `/ g- L( \2 |+ {
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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