黑 豉 油 燜 排 骨
" P* a- o7 K }; n: [5 l公仔箱論壇製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 9 u5 P0 [# j( l' | T9 o
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 * U7 K2 Y5 Z. j! z
" q* u i' ]; Z8 F0 z$ J整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
- B6 P9 n: R% E' l0 n3 k4 d8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 g% ^/ D) e( A2 ~0 y9 J! M
材 料
" @9 r O$ P# s+ G0 g: Z ntvb now,tvbnow,bttvb瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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' g' X' O8 Q1 W- h# J/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 g1 u" x0 r8 K- q3 u
+ n+ n0 ]0 H2 itvb now,tvbnow,bttvb做 法
5 d7 B4 w8 \# n) T1 V8 s% ~+ ^8 ?1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z$ L1 M" | W$ s% l* N
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y. a( i: u5 H& _+ i1 ]/ s
+ C6 c. P, g8 g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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貼 士 ：
P7 X" d4 c3 |7 D! }片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。3 x. `/ l# n2 g/ S& [+ {
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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