煙燻當歸鴨
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; a5 o1 M% ^. v9 @$ q' I公仔箱論壇材 料：
+ J! M9 `- [) H s9 x光鴨半隻 米血糕1塊
5 ?6 q: n# q7 K醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ L& E `; g
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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$ X5 }( \. ]) ^/ s( @$ _' D6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇6 m i6 L! Y: V/ j+ y$ b# f
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 # l6 _7 {9 q1 y T" D5 {! b& Q- o
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
$ u ^0 _5 C2 u, l$ K* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! y: l; c8 C" w9 o4 q2 P
綜合香料：tvb now,tvbnow,bttvb+ @( C( ?/ x1 D1 w V- \) F
桂枝適量 當歸適量 熟地適量公仔箱論壇; }4 L. L/ u3 c' B* a! E% e
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t2 ]- k- `; R" o5 b: p
紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇7 X7 L3 p/ r E" r% O
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1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
, e# S$ t2 W1 ^2 q# w; ctvb now,tvbnow,bttvb2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
3 m1 C* v. X6 \) E1 w, e3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。* f+ {* B1 o" w; v
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
& d2 R8 v- ?" s8 u5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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