煙燻當歸鴨
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公仔箱論壇0 [. q7 o! g$ C) z1 n
7 L) p3 ] P% f+ b0 |8 O1 x材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W5 F+ s* v: x6 F0 \2 ^
光鴨半隻 米血糕1塊/ @6 d6 w9 J& [1 _
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
' Z. ]2 r: U, D. [8 p2 B" [紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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: _ v3 g- }* Q調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, J; n. d7 B) d5 N
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 M+ s u3 v# S* Q6 H) T) Q$ \
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙5.39.217.774 C% M7 w' P H% s3 k
9 `3 x0 f' |/ [2 k. q2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e+ \' W; P0 r, V! E
桂枝適量 當歸適量 熟地適量
* d& j' F" E& o6 g: jtvb now,tvbnow,bttvb川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
% s) T$ k! N! E2 G紅棗適量 黑棗適量tvb now,tvbnow,bttvb- @/ d* ]. M. V2 N5 p$ O
+ P. l* @+ u# \+ m) m' _- B作 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 |; M0 A! Z7 k$ ?, b7 l2 v) Y
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。6 I/ [9 w* U& k( W
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
$ ]0 B8 E. r6 y1 t' X& R0 s3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ c. s* c. U% y: `; V6 N& ?! W* S: i
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。$ s I4 o6 c& c) [3 R% P B. _) N' u
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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