煙燻當歸鴨
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材 料：
; P1 J+ D8 C0 `) _$ p9 X& j5.39.217.77光鴨半隻 米血糕1塊
' r4 F* B; L4 u' R5.39.217.77醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
' n1 u( O0 \* R7 b: u- Z5.39.217.77紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗( k+ N p$ e/ x [+ k/ z
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調味料：
2 H2 d9 y2 g0 F- z2 Z# U* a* _tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 `, i3 A# [; w
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙5.39.217.77/ ^7 Z: K) f9 {. i( I- e
/ K% U' A7 H* O a1 j4 w公仔箱論壇綜合香料：5.39.217.77* t5 M5 r' k* \/ B* O1 i4 K+ j
桂枝適量 當歸適量 熟地適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ A; g% j4 O
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
( ^+ W& r$ Q9 P4 {5.39.217.77紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇5 d8 q8 V& [9 t: I* o1 J
9 v( w0 X, F! E# j8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：tvb now,tvbnow,bttvb: g- h8 B) V) m' n
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( L% X0 h1 m3 ~& Z" x
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
; I" l% J! m: ^& R: a6 o' m5 X' E3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
4 A, ]0 y9 E( S2 k& L) I+ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
: t- f% e# d! b- X5 D D$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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