燒汁釀墨魚$ `2 q3 l# b+ o2 M" _
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) m( Z. G5 O% f! m) k公仔箱論壇3 [1 P% P& f. p: s, k+ \; P
[材料]墨魚 - 2 隻! G) `7 `7 |, T) U K8 s: ]; ^! t
薑汁酒 - 2 湯匙公仔箱論壇" n/ t/ t; o' ]" U# e* g& I
餡料︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N+ K4 X" G) A( Q
糯米飯 - 1 杯
4 O( w1 @/ z$ u8 p/ S2 h7 W0 C+ a5 F公仔箱論壇冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯5.39.217.776 `; X1 X5 F) y& Z8 y$ K# K$ z
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
/ D6 i% |! C5 w: Y- A3 Q$ Q公仔箱論壇臘腸 (切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% J; o0 P$ y5 R9 w$ R4 e7 f
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
! }4 \1 N" q$ `1 w1 s% ^. P! w2 B5.39.217.77生抽 - 2 茶匙
* x% N6 }- P9 y2 I2 K0 U5.39.217.77麻油 - 1/2 茶匙
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% d# T6 h0 V7 V5 C[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
) E6 J' j. o/ s生抽 - 3 湯匙
+ X& f& C1 }+ q1 S% D麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇* b% w8 o5 \( |3 m
水 - 1/2 杯公仔箱論壇9 m3 c& u7 w- U7 P4 H0 Q: M2 c1 C
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
& t( n& E" I" J8 S# V |2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 公仔箱論壇1 r# j O8 v% O$ d' \
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
. v% d5 y/ t3 x( @, D8 E5 B. N4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 公仔箱論壇2 }! v3 ?1 e% u
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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