燒汁釀墨魚
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5 K8 X+ R# G2 B7 v8 `% j2 G* o- w公仔箱論壇[材料]墨魚 - 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* _7 q4 v5 ^1 B V3 n% E2 E( o/ ]7 T
薑汁酒 - 2 湯匙/ U0 ^% X5 @ U i# a/ w/ v6 M
餡料︰
2 a/ |. q5 j1 L/ I+ ~tvb now,tvbnow,bttvb糯米飯 - 1 杯. o! X1 p6 \* J& s
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
5 i7 m4 r/ e% K3 e B, @+ P g' F- _蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯" |- O. e$ _" M5 i
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
! E/ e; @% M( x" C+ U8 }芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* P- [1 Z' _$ u; j
生抽 - 2 茶匙
! V, ^0 q5 k3 d) ]; I% H* y3 `公仔箱論壇麻油 - 1/2 茶匙
/ z* D7 p4 |$ } 5.39.217.773 y( R. `; ?. N2 u
; |( Z5 `2 w& e6 Y) l5.39.217.77[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
! O w, B6 |6 p6 J N$ W% ~! [* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 - 3 湯匙5.39.217.77; m& R2 g/ l6 w7 ^% I
麻油 - 1 茶匙5.39.217.77; c4 Z6 D3 b+ A, s. d' L
水 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb: V/ e2 R8 f5 f2 O# l8 O' ^% {
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% d- s" X$ l1 D1 K8 M. ^' v[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 5.39.217.77, b9 q4 p" L& {/ S6 X5 U7 K9 A
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
! I7 t7 j# h1 B8 |7 \3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 公仔箱論壇, @' \# U6 e/ \! {4 |9 w
4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
( i) n! E8 g: p+ o- o0 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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