材 料 % |: b4 D- L- x9 h) T* K( x
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇; d' u+ }! g* l& M2 q/ o
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% O( }9 F( j9 _& b8 btvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb% r% i' E* t9 Q2 L
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y& y r2 D6 @- G1 _4 Y6 I
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" I3 @% d' D: g6 k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" a b. W4 x4 V0 Q
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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) [5 {: ?1 _* n, `4 ]$ V1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。5.39.217.77' k7 d' o0 g, i$ ?# ^: Z$ z
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb% n4 }: f8 ?* S0 u% C
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。! N* `: {$ {8 S6 m/ [0 Y
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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