XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----85.39.217.773 l0 J4 O. T: `1 o! `) G; x. G 布包豆腐----兩件 ( l# H* S4 p, J& i毛豆肉----2- t7 n/ e1 k# d- r7 ^/ v 指天椒----兩隻 0 ~; g# V9 c! G: ^1 {! H  x公仔箱論壇

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z) h9 F" Q" G 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 8 Z: F" X/ c2 B9 U5.39.217.773. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。& T* l9 |9 }2 w3 ?- J( |8 l

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許