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猪耳朵1个
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做法：5.39.217.77) [, m. K0 G! y
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
+ s H2 K1 Y. K% k e8 r; ntvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。5.39.217.77% t8 U) \. ~& v. U
公仔箱論壇- R, V* ^( p# |, {9 l, Z; Z
Tips：4 R2 l7 `* a1 c: D$ Q1 Q& \0 v
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
" W0 w! N0 [, i7 f2 j- [2 Itvb now,tvbnow,bttvb2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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