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卤汤1锅公仔箱論壇 m3 e! a8 ?, _$ t; T
+ O9 g4 o5 O' d1 V4 Z; o5.39.217.77做法：% `4 |: v3 j; ]: b
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。5.39.217.77& W1 n7 r, d# O* e' } R
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：5.39.217.77; Y* ^) X8 n: e- m
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。& q6 ~5 u; ^* i- Y
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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