) p# M6 B4 A$ ~% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料：5.39.217.774 s' F0 [8 J9 K
水──2碗 V$ ^3 t& |4 N- A9 B
油──7分5.39.217.77% J: D) i- U. L' p) f6 F/ v
糖──3湯匙公仔箱論壇& A" n) O1 C' D
發粉──11克公仔箱論壇# Z I" G7 g8 i+ {8 O" {
麵粉──1.1公斤7 ?+ R/ O/ G- Z
做法：5.39.217.77/ E2 D6 I5 C3 A }4 [) S
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z8 l4 M, ?0 J, K
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
; s, _& }! z. Z1 Y0 |3 ?3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
, l- Y8 p& E' o7 F- q9 ~7 o: {公仔箱論壇4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
$ I0 U) |+ D$ ^6 u* S' d6 f+ O: c; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。5.39.217.776 }& v5 J; o9 ^/ V# E* \* t) ~9 ]$ b
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
+ x! Z2 D, d4 ptvb now,tvbnow,bttvb7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
. ~) y3 H. e0 @* otvb now,tvbnow,bttvb素菜包 公仔箱論壇 z! Q) k* Z* e! U- F& L* }! }
材料：公仔箱論壇$ H1 ]) G! v0 X1 m8 U4 l- y2 C
沙葛──1kg
1 I6 d5 P, e- D. w紅蘿蔔──1條
5 w6 }1 S" _3 X6 O: O3 y6 R4 s8 q醃鴨素料──1片5.39.217.77% \3 Q R+ Y! G4 x
群菜──2條
6 Y1 @! D( \4 _, Y. ^, \6 I, d% d木耳──2片公仔箱論壇6 m- a8 p% V4 G+ l! h1 o; V
做法：
3 k. H" \" m3 s7 o4 y `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。5.39.217.77& Z3 C9 g- j2 `5 x' |
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。公仔箱論壇. [" S# i6 i# P" Y6 m5 ^# W+ _
素咖喱包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d: o, C/ _9 |) b* r: _
材料：% B8 I% M/ j5 Y/ K
馬鈴薯──6粒
+ e% g/ Y$ {$ [9 E' ~" S/ ?素羊肉──適量公仔箱論壇4 z4 w7 i6 Z' @/ o7 P
香酥雞──10片
8 ` Q, D+ R9 \2 [& V咖喱料──少許! X$ l9 f5 a' Q6 T; W
咖喱粉──少許
5 B2 p& i; z9 \# M; I; Q) Z做法：
! @/ E1 N9 a O3 \$ k# H# V( q" B公仔箱論壇1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
; Z9 g$ m/ n7 j# Q- R, i6 ^7 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。. o) s, s6 u" ^% J$ x1 w" K
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
% N; f( o$ K0 m* t8 W5 B- n% ` x6 O素叉燒包 公仔箱論壇- t- y( f! Y ~: G' Z2 v- i" t4 M
材料：; S3 |0 h0 t6 s* I
香港素叉燒──1/2kg
( M0 N8 K# E! Y7 f% [6 w3 }9 X9 L油渣──200g
; f2 s+ [3 y" ]4 @9 o公仔箱論壇芝麻──適量
4 e% x6 n: o( ]: o1 M5.39.217.77麥芽糖──2湯匙0 d. |' {+ t2 N. k' K+ T
做法：
- u& n2 ~! T+ z( S, Y8 ftvb now,tvbnow,bttvb1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
2 H( d$ I9 N6 T5.39.217.77（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
}) E% M, \1 Q R杞子饅頭
0 y7 _ Z& V! i4 B; d" \材料：
2 {8 i, I1 O! L* ^% N1 X+ X! Dtvb now,tvbnow,bttvb杞子──適量
. A) p* ?' S+ w* ^& h( b做法：
" x7 {) c: ]0 E) r0 I- y% |( n1 n1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
" L4 A0 ~9 U) G( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣公仔箱論壇4 | t- c' y# q
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。公仔箱論壇3 _7 p& l P- C
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。8 W$ a/ L8 [! y/ a& X% ]. J( V" q$ J
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
% ]8 L! r! ?; k+ p' G0 R( k0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
6 S3 z+ U4 S; S6 `! U* G% r5.39.217.775 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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! X4 p" \0 W4 m7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-18 11:10 PM
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