 tvb now,tvbnow,bttvb" s! T2 D- ]9 h6 t3 q+ R+ U2 \% @
皮材料：
* y; B1 R8 ?7 @. {; [/ n& Q水──2碗tvb now,tvbnow,bttvb: G5 h% H! l! y" P
油──7分
; d; k2 W7 [9 U+ l; F9 O5 f, G) z糖──3湯匙
- J( u; O" Q9 g+ v3 \) v2 h- L# X. wtvb now,tvbnow,bttvb發粉──11克
- P: m; z1 ?8 e# itvb now,tvbnow,bttvb麵粉──1.1公斤" w2 P6 d1 R$ q9 Z" P- I$ T
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* r7 Q X' U8 c
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
; C9 g2 S+ `! e( G* F公仔箱論壇2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。公仔箱論壇, p, v: n; L4 i7 @* p! \+ o2 Q. v
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。tvb now,tvbnow,bttvb/ L. y) k8 f( K& r5 s( i) G+ \
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。" Y* Z* J% z+ \; m0 }2 U; n
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
5 b# J1 G) |8 W4 H" R' ]6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。tvb now,tvbnow,bttvb% u5 R- P- e4 s0 q/ f
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 w7 J3 X! H
素菜包
# M' { ~+ C, V" j; e6 g' v. |3 v公仔箱論壇材料：
+ c! i8 Q1 `+ Y& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛──1kg
$ _* l }; [/ b! q/ I0 w" v4 M/ F, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──1條
: m, D4 {- j3 t; }! h% f8 F3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鴨素料──1片
) ~2 n& i0 E2 I/ g0 z5.39.217.77群菜──2條1 [% N5 [8 S9 O8 i2 B
木耳──2片公仔箱論壇5 p( w5 }: t3 h% i. `
做法：5.39.217.77) G/ i; j* ?& k1 k8 A
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。公仔箱論壇 L+ ~% c8 i3 V! u
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。5.39.217.776 \! I. E5 J! u+ b1 q
素咖喱包 5.39.217.77* K8 Q0 h. W' I7 }) F, H/ f
材料：5.39.217.77% P2 e; L! ?5 G7 Q/ ^' Y4 S& _
馬鈴薯──6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 H- _/ p0 S3 ?. u# \
素羊肉──適量
& n8 `& Q" F( O; |/ w香酥雞──10片公仔箱論壇; [& e5 F7 R( f# O( [( u" k
咖喱料──少許
" w( M+ A' j8 N8 \. @tvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉──少許
- P' s4 {4 r- {0 L& d7 z做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, q# Z9 `/ t! A
1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。
; L- F( X+ t3 I" G% m" x& @0 F( ` ?2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
$ ^ ~. N. k7 V& E% h( Ctvb now,tvbnow,bttvb3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
/ k* v( R* D* O! B6 ^) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素叉燒包
D0 l7 G$ \) H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ s3 A3 ?3 P, D* `6 Q* x公仔箱論壇香港素叉燒──1/2kg5.39.217.774 W( N2 B4 V5 B/ d7 s
油渣──200g
7 H5 Q g8 X1 M8 s公仔箱論壇芝麻──適量
& @/ F0 s, W( I) f" b麥芽糖──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 O. J) X/ e4 m9 E
做法：9 E; u& A# [0 [3 ^* m! i) k( W \
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。) H; }7 k# t3 K6 K
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
" u" P. T0 @& O- u9 H- |- t杞子饅頭
6 m6 k. v% d0 Q6 _+ ]; |公仔箱論壇材料：公仔箱論壇7 W. d/ C/ B5 _2 d0 l
杞子──適量0 k1 ]1 Q5 |4 s# E" e8 v' X! C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ E, d" o1 J$ T& V- d9 B) z
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb" `, X4 I( u5 J
小秘訣公仔箱論壇: ~1 Z" E* b2 ~+ }5 F! g4 P
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
: b! y! q$ V2 z; p4 r- M; i3 R5.39.217.772 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( D+ W% N4 s, f' N; k
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 N. y" L9 A( G
4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 x( K* r& z0 l* y! N
5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
! b5 A7 T% g/ M8 H- I( ^
3 X& A6 q O* C% I1 M7 F3 u* U% L公仔箱論壇5.39.217.777 v3 @ Z& m( ]0 a1 s
 |
發表於 2008-9-18 11:10 PM
| 
