今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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0 U/ k) A8 u6 ]& S8 B# A5.39.217.77一 [咸骨大芥煲]
* A5 K+ e$ U) p公仔箱論壇用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v# M7 X" [# m: G
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.5.39.217.775 Y% B/ f5 J" ^' }
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0 K Y- Z3 J2 ~4 w5.39.217.77二 [荷叶冬菇蒸鸡]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# C. l* p s6 q6 F
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
5 y* D- k* m6 l$ J/ O# j做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.tvb now,tvbnow,bttvb" d7 H6 U' L8 Y, f
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三 [生炒芥兰]5.39.217.773 _1 `# s) v6 g5 Q3 ^
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
/ y- O1 X8 V7 h- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．5.39.217.779 ^; n$ O# X1 r3 C7 {
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四 [凉拌肚丝]
3 u+ L3 x4 @- M8 V' X/ V. y ]0 g用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
% q9 {2 p, `! ^5 q# ?7 q% M! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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