今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
1 X3 s$ @( Q; d6 B5.39.217.77公仔箱論壇9 N8 w, V' }, c8 {- B
一 [咸骨大芥煲]& {+ L0 L, [2 z- J3 J0 B* P" v
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.$ B' t+ q' l b( _# s2 N% m
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
+ T, c9 x7 m" d3 y# u# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {& O% }( @4 @$ o, \% |3 K$ u0 Y
1 L: ?7 F0 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb
% G; w1 V( c4 l' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二 [荷叶冬菇蒸鸡]
7 O0 H7 ~4 q8 I1 k5 ~3 \- \用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
2 i# b: N( L3 t! _! ^ ]. ` ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.公仔箱論壇4 S5 `+ H9 x; d6 y3 r7 y) v
. e' ~' t3 m4 h/ T+ |8 mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 u$ F4 e1 ?
+ L8 f" |- S) ] ^! n4 o三 [生炒芥兰]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ @* ^- }9 w: x2 d! c" n; A' }5 d ]
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
1 e( h4 C. ^1 R$ i, g5.39.217.77做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
3 O" N, T+ G$ ^5 D, L0 ^/ K( V公仔箱論壇
. Y' x* B# M5 {4 c) R3 `# [% Ytvb now,tvbnow,bttvb
# E; O9 l) `% Y0 {3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 }; z7 P% @6 D- t
四 [凉拌肚丝]公仔箱論壇. b- j2 X* Q3 ~
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y) \% A& S; q$ I/ \
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可公仔箱論壇9 f' i& q/ u8 I8 j+ p
# @& G4 Z* E1 ^1 X8 S
 tvb now,tvbnow,bttvb- M8 {+ ?1 D, M {$ Q7 k
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
