【材 料】 ! H' [& I5 b0 W5 [! v
3 N3 |6 _1 B: f3 y5.39.217.77雞腿 2支
8 M$ W$ I( P# F& p2 S公仔箱論壇洋蔥 55公克 # F' X7 u4 }+ V& @' B
秋葵 30公克
N# y# `3 y/ ^3 m6 T3 g5.39.217.77蔥段 35公克
! K( c; Z/ u& r" g" R胡蘿蔔片 25公克 + t* @2 f! p9 I5 u3 u- d
【調 味 料】
c; {( C t& I, [tvb now,tvbnow,bttvb
& C5 _* d* K. D+ l! I% Z9 h- m: Z5.39.217.77紅麴 45公克
% V$ \. s8 {! W7 `9 o糖 5公克 / p$ [! S; [& C) k% m1 {" }) r
香油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! q3 U+ g/ @+ s
鹽 2公克
8 J0 ]! K6 s, w6 s, {3 O紹興酒 35㏄ 3 R: k2 u7 H6 }4 w2 J! }/ {7 x
清高湯 50cc
' K1 I$ \) n6 N. j) x【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q" D0 c4 X7 @- _* l
公仔箱論壇' @( _* H" |& Q$ M3 s) _$ H5 M
1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。5.39.217.77; s3 h8 W' m& N( p( h2 G7 M. _
公仔箱論壇- j3 G, }6 J% w) ~5 ]) {! L
2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
% m- K* J/ n3 O. u- ~公仔箱論壇公仔箱論壇 U% N; E# t% M% r4 D1 }
3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
5 y) k8 J- B4 x3 o" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- O `) C5 h: I3 b' F& E: c, e
4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
| 