【材 料】
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雞腿 2支
1 @% u9 _( g, N9 l5.39.217.77洋蔥 55公克 & d* m( M& y- }" ]2 N' G+ ^+ w
秋葵 30公克 公仔箱論壇& ^- f8 L. D9 S/ x. E; K
蔥段 35公克
* B. x- j- c0 a% X }4 s6 n胡蘿蔔片 25公克 ~* y! z5 s$ ^( N+ p( ^. k2 x
【調 味 料】
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1 h1 W( d' H# n3 x4 u公仔箱論壇紅麴 45公克
6 ]/ _1 z4 u( m4 e糖 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- e6 `: V; ]
香油 5㏄ 公仔箱論壇. P; u6 N, [: O, Y6 H [
鹽 2公克
% C6 |( I" E2 O6 S" Qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 35㏄ 公仔箱論壇) u4 ~1 _1 O# a8 \
清高湯 50cc 5.39.217.77/ l" G5 n, i" X
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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4 n: L, e& X1 h i1 P8 F) j- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C) {- o, g' {% i2 x% p2 w) V. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 k' g, B$ ~$ e
3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。3 Z5 z1 g: e% U5 o
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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