在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, P0 B: Y- U M% L$ d8 Q2 F, U4 E0 C
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
; m& y6 l4 r- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
1 g- ^' G) J2 p1 ? U: s4 A2 ^6 n醃制三十分鐘
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9 E; J4 K4 D+ U' q, n9 U- f- E5.39.217.77 % O/ _1 p9 z+ H) R$ P1 m/ ?6 Q3 ^0 I
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三十分鐘後，起油鍋
+ C( D3 W4 w# @& V+ a; q$ ^5.39.217.77油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
X2 g) Q k4 C3 e% x' ?% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
0 q1 y6 z) ^) u+ O/ Y( D g: O至顏色呈金黃色
@% a9 n. H- y4 R, N5 ?（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
: K# H4 t& @5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炸的時候最好是小火公仔箱論壇; i6 _2 _& N7 g }& f/ |, `
因為第一次做這個，掌握不了火候
3 ^3 E1 X% [: B2 {tvb now,tvbnow,bttvb所以豬蹄的皮有些焦黃了9 R- q7 J5 _; U: @6 Y
不過大體還好 ^_^
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4 t3 i. u& C3 [- C% o, u9 y3 etvb now,tvbnow,bttvb
* u1 n& {. p- J1 e0 J公仔箱論壇就著剛才剩下的油
# v: H! m: p) f公仔箱論壇可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）( X# J5 R9 b! y' Q* A+ L
朝著一個方向攪拌
' k9 O5 e! Q+ v+ c1 w2 ^4 o' [* jtvb now,tvbnow,bttvb使白糖充分融化，成稠狀 / P8 w- B( L+ I& o' h
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, k+ r/ e! e' J. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {8 n/ k( e) U) `$ ptvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後
7 }" n( a c. \( n6 s- J將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
4 Y, _4 L6 F9 }4 Y5.39.217.77大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N& R8 S& h( f0 r6 a
再轉小火，直至水幹即可' U$ B+ b- R9 L( d) T8 E1 J
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成品公仔箱論壇6 I' X$ |* j' {2 W! q, c
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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