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7 Y7 |# a# r+ q4 n, \' }tvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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# A8 v# o5 o/ p5 o1 Z" R$ [公仔箱論壇用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘& E; n# V: w; ]
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3 X4 n: r6 l: l d* K. o5.39.217.77香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
7 C8 ~* h* T4 h2 \tvb now,tvbnow,bttvb擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 t/ k3 p: i
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。* ^; I* N) p O% U4 B7 N
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" ?9 b" `- B. k4 p! u8 q 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。7 o. |6 H$ a* [4 H0 `! s! t i5 n
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y/ I" N: M5 I# v7 H6 o6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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8 V; a; ~) D5 Y7 }8 Q" M5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ N" u# d2 w7 f, u
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+ J, |$ i& k' X4 _! S; @" e: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ x3 S8 m; s0 H
材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅
) D2 M8 z' _4 j! C/ ^tvb now,tvbnow,bttvb小茴粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 _" A& `3 D' w4 m& R; d D
沙茶醬10克. Q# n$ r" B- w2 R# b9 K" P
糖、鹽調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H5 b6 B# [7 J* [% I8 B
香蕉1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 Z( y: ~- `7 K, A7 p1 A7 T
麵粉少許( r& T3 u; C3 F- l- d: e" A
沙爹醬：
( d# D/ S1 T! H/ |3 J菜油25克tvb now,tvbnow,bttvb% x n Y& F3 L/ d* o5 C% C
蒜茸20克
$ e2 K; q+ X8 e: i6 }* h乾蔥茸30克
4 A4 X+ u y% U; u9 L花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) o/ U( J1 M `' v
蝦米(打茸)30克
) k# b/ l0 V0 z' [$ h0 [- Y6 T$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉 少許) x' q* d$ Z! q
咖喱粉15克5.39.217.777 L+ e! F3 M& h4 w1 O6 _# t
辣椒粉10克
1 E$ C: m2 S/ ]1 b7 k& [公仔箱論壇椰漿200克
& x& [. P% q8 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、八角粉適量# Y% z! Y2 F8 b
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
, A4 f3 a- [. G2 V: C5 W" u. y公仔箱論壇2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。% A) r5 [6 c I5 ? ?' _( E
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
3 |( ?- ~% ?1 U8 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 s9 f, f: Y" a# U! b. v- _6 G
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0 ]. |6 |" O( n9 G9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ X" J" S3 | W
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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