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橄 欖 油 1/2 湯 匙 、 無 鹽 牛 油 1/2 湯 匙 、 椰 菜 絲 1/2 杯 、 熟 糙 米 飯 1/2 杯 、  （ 切 碎 ） 1 棵 、 蒜 頭 1 粒 、 粗 鹽 1/2 茶 匙 、 雞 湯 2 杯 、 熟 薯 1 個 （ 切 半 吋 厚 片 ）$ l3 q9 M- d' Z# ^4 H+ `3 t
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做 法
6 l2 L0 b) A K' s' T& M1. 中 火 燒 熱 鍋 下 牛 油 ， 再 落 橄 欖 油 煮 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb* u% C6 \% n0 y9 ]* w
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2. 加 入 椰 菜 絲 、 粒 、 蒜 頭 及 粗 鹽 ， 煮 至 椰 菜 半 熟 ， 倒 入 雞 湯 、 薯 仔 及 熟 糙 米 飯 ， 轉 大 火 煮 至 滾 起 。
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3. 然 後  蓋 轉 中 火 煮 至 椰 菜 軟 身 ， 約 15 分 鐘 ， 倒 出 攤  ， 放 入 攪 拌 器 打 成 茸 。
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4. 最 後 放 上 椰 菜 絲 點 綴 即 成 。
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貼 士
8 s) M* K1 a8 j0 } U煲 湯 最 好 用 新 薯 ， 因 其 皮 薄 光 滑 ， 味 道 爽 甜 ， 最 適 合 煲 湯 或 焗 煮 。tvb now,tvbnow,bttvb* R9 |( F5 h2 v& J5 e/ j* ~
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發表於 2008-8-20 11:50 AM
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發表於 2008-8-20 12:02 PM
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