[中式食譜] 叉燒冷麵

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材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙) x5 v/ g: K: Q1 _
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙8 d% \7 r  k+ e; P3 z+ Z* G# |) _
                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙
; R3 z9 @+ a) e8 Z                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
- j0 M% k* o/ v公仔箱論壇                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
/ Y' t; W: G3 V1 j9 h5.39.217.77                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j% Z5 z( L% \# z; @; {# G
                                                                  開水                     1湯匙公仔箱論壇5 l  @) S% k. b/ W
調味：        生抽        1湯匙                        公仔箱論壇. C: f: m) ]9 ~0 K( e. {
(麵)            麻油        1茶匙                       
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8 I8 I! [. w$ m6 J公仔箱論壇製法：                                       
& p1 g* o4 z+ a9 t3 o1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                       
* g- v+ t6 p1 N4 j4 I公仔箱論壇2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                        / V% S3 S6 E8 \' q3 a  T
3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                        5.39.217.775 K) f3 \3 N. D4 L0 U! d' d# g0 b
4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                          I0 o2 V2 {# j: K
5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                        ( S, W8 F! u  [, R6 R1 a2 g' g
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